Višnjom otjerajte nesanicu, spriječite upale i očistite mokraćne kanale
Ljupka tamnocrvena višnja (lat. Prunus cerasus) potječe iz Sjeverne Indije i Irana, a popularna je od davnih vremena.
Obožavali su je Perzijanci i Rimljani, koji su s njom upoznali Britance, da bi je oni proširili po svijetu.
Prema budističkoj legendi drvo višnje ponudilo je svoje plodove Mayi, Budinoj majci, da bude zdrava i sita tijekom trudnoće.
Legenda ima temelja, jer višnja njeguje čitav organizam i daje osjećaj sitosti.
Ljekovita svojstva višnje
Višnje su poznate po svojim brojnim ljekovitim svojstvima i antioksidativnom djelovanju.
Bogate su vitaminima A, C, E i folnom kiselinom, mineralima kalijem, magnezijem, željezom i vlaknima.
Višnja sadrži fenole, galičnu i p-kumarinsku kiselinu, kemferol i kvercetin.
Jaka antiupalna svojstva višnje čine je korisnom za smanjivanje boli kod gihta i upale mišića, osteoartritisa i reumatoidnog artritisa.
Istraživanja potvrđuju da dvadeset višanja dnevno ili koncentrat te količine višanja imaju isti učinak na oslobađanje od boli kao aspirin ili ibuprofen.
Moćno protuupalno sredstvo
Akutne upale odgovor su tijela na ozljede, infekcije, nepravilnu prehranu i alergene.
Ako su upale dugotrajne, mogu dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema poput srčanih bolesti, artritisa, astme i dijabetesa.
Novija istraživanja nude sve više dokaza o pozitivnom djelovanju višanja na smanjenje upala.
U jednoj od studija desetoro ljudi tijekom dva tjedna svaki je dan pilo 250 ml soka od višnje, nakon čega značajno su im se smanjili upalni procesi, normalizirala se razina triglicerida i LDL kolesterola - rizičnih faktora za razvoj srčanih bolesti.
Štite od slobodnih radikala
Višnje obiluju fenolnim spojevima - snažnim antioksidansima koje štite živčani sustav i sprečavaju oksidativni stres.
To je bitno za starije osobe, jer ih štiti od neurodegenerativnih poremećaja poput gubitka pamćenja, senilne demencije i Alzheimerove bolesti.
Zbog visokog udjela antocijanina višnje značajno djeluju u smjeru prevencije raka, posebice debelog crijeva.
Tjeraju nesanicu
Višnja je jedna od rijetkih vrsta voća koje sadrži melatonin – prirodan hormon koji regulira san.
Naše tijelo inače prirodno luči hormon melatonin koji se oslobađa samo tijekom noći, obično nakon 21.00 sati, i tako potiče san.
Prije spavanja popijte čašu čistog višnjinog soka. To će vam omogućiti dubok, neprekidan i opuštajući san.
Melatonin se također koristi u liječenju tegoba menopauze, odvikavanja od lijekova, kod raka dojke i prostate, hiperaktivnosti i deficita pažnje.
Ljekovita svojstva višnje:
hrani i štiti mozak
smanjuje rizik od dijabetesa
pomaže kod bubrežnih smetni
pogoduje probavnom sustavu
potpomaže mršavljenju
poboljšava san
smanjuje rizik od srčanih bolesti
pomaže kod upala mokraćnih kanala
Koristi ostalih dijelova višnje
Sušene višnje djeluju slično kao i svježe. Idealna su zamjena kada višnje nisu dostupne u svježem obliku.
Peteljke višnje daju čaj koji pomaže kod izbacivanja pijeska iz mokraćnih kanala, celulita, impotencije, bubrežnih bolesti i kroničnog kašlja.
Lišće višnje odlično je sredstvo za ljepotu, a pomaže kod peruti i otečenih kapaka.
Sjemenke višnje primjenjuju se kao toplo-hladni oblozi i kao punjenje za jastuke.
Sadnja i berba višnje
Višnja se sadi u jesen. Može se uspješno uzgajati na gotovo svim, osim na previše vlažnim i teškim tlima.
Tijekom tisuća godina uzgoja, kultivirano je mnogo vrsta višnje.
U sjevernim krajevima Hrvatske uspješno se uzgajaju sorte sjeverne višnje, a u Dalmaciji sorta Maraska.
Višnja počne davati plodove u trećoj godini nakon sadnje. Vrijeme berbe započinje u lipnju.
Ovaj je plod čest sastojak voćnih kolača, sokova i drugih ukusnih slastica. Osim okusom, neodoljiv je i mirisom, pa je popularan dodatak kozmetičkim proizvodima.
Višnje u kulinarstvu
Višnje su dostupne tijekom čitave godine u smrznutom, kandiranom, sušenom ili konzerviranom obliku te kao sok, ali su sirove ipak najzdravije.
Da biste iskoristili sve prednosti višnje, dnevno konzumirate jednu do dvije šalice ovog voća.
Dug je popis jela u kojima možete koristiti višnje, a to su različiti deserti, kolači, umaci, džemovi, sokovi, kompoti i drugo.
Sok od višanja
Sastojci:
5 kg višanja
3,5 kilograma muscovado šećera
25 grama limunske kiseline
1 l vode
Priprema:
Očišćene višnje pomiješajte s limunskom kiselinom i vodom. Ostavite 24 sata, procijedite kroz gazu, dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi.
Ulijte sok u sterilizirane boce, te dobro zatvorite.
Energetske pločice s višnjama
Sastojci:
2/5 šalice badema
pola šalice mljevenog lana
pola šalice sušenih višanja
pola šalice sušenih brusnica
stevija ili drugi prirodni zaslađivač
2-3 žlice vode
Priprema:
Dobro sameljite sve sastojke. Smjesu rasporedite po tepsiji. Narežite kao pločice.
petak, 14. lipnja 2013.
GAVEZ
Najljekovitije biljke svijeta: gavez
Od davnina pa do danas mnogi su se ljudi osvjedočili o ljekovitoj moći gaveza.
Gavez je uvjerljiv dokaz koliko je priroda čudesna i kako se s malo strpljenja mogu izliječiti i najtvrdokornije boljke.
Gavezu je latinsko ime Symphytum officinale, a u narodu je poznat i kao crni korijen, kilnjak, vela konsolida, opašica i volovski jezik.
Ima vrlo dugačku i šaroliku povijest uporabe. Zbog njegove ljekovitosti, u narodu se vjerovalo da potječe iz rajskog vrta.
Slavni liječnik Paracelsus rekao je:
„Zbog čega dodajete ocat korijenu gaveza, ili kojekakve druge kobne dodatke, kada ga je Bog stvorio da samostalno liječi čak i lomove kostiju? “
Ubrzava zarastanje tkiva i kostiju
Gavez sadrži karotin, alkaloide, tanine, glikozide, sluzi, smole, eterično ulje, no najvažniji njegov sastojak je alantoin.
Alantoin je aktivna prirodna tvar sa snažnim keratoličkim djelovanjem koja potiče rast stanica u kostima, vezivnom i potkožnom tkivu.
Zbog tog je sastojka gavez jedan od najboljih lijekova za zacjeljivanje vanjskih i unutarnjih rana, oteklina, posjekotina, ogrebotina, modrica, lomova i krvarenja.
Koristi se i kod uganuća, iščašenja, nategnuća mišića i tetiva.
Oblozi gaveza su djelotvorni kod psorijaze, čireva, proširenih vena, karpalnog sindroma te kod upale kostiju.
Smanjuje bol
Znanstvenici tvrde da bi mast od gaveza mogla pomoći milijunima ljudi protiv bolova u leđima.
U istraživanjima je smanjila bolove za 95 posto, počevši djelovati u roku od sat vremena.
Gavez učinkovito uklanja i druge vrste bolova te se pokazao odličnim u obliku gela protiv bolova kod iščašenja zglobova i osteoartritisa koljena.
Mogu donijeti olakšanje čak i kod oduzetosti uslijed povrede živaca u kralježnici.
Pomaže kod deformacije palca
Gavez je jedina poznata biljka koja liječi i uklanja čukljeve - deformacije kosti palca, za koje moderna medicina nema nikakva rješenja osim bolne operacije.
Liječenje mašću i tinkturama gaveza može trajati i do godinu dana, ali valja biti uporan.
Ljekovita biljka gavez može pomoći kod:
psorijaze
čireva
proširenih vena
deformacije palca
uganuća i iščašenja
reume i artritisa
bolova u leđima
vanjskih i unutarnjih rana
lomova i krvarenja
oteklina i ogrebotina
Priprema ljekovitih sredstava od gaveza
Od gaveza se pripremaju čaj, oblozi, kupke, mast, tinktura i biljne kapi. Pripravci od ove biljke ne smiju se držati u metalnim posudama.
Oblozi od gaveza veoma su cijenjeni. Sve što je potrebno je pomiješati nekoliko žličica osušenog mljevenog korijena gaveza s dovoljno vruće vode da se napravi pasta.
Namažite pastu na platno i prislonite na ranu. Obloge obnavljajte svaka dva do četiri sata.
Mast od gaveza učinkovita je kod ljudi i kod životinja. Ako je primijenite odmah kod svježe rane, sprečava trovanje krvi, a uz nju i najdublje rane zarastaju bez ožiljaka.
Četiri do šest svježih, opranih korjenova, ovisno o veličini, sitno narežite i u oko 250 g ghee maslaca kratko prepržite, ostavite da stoji preko noći.
Sljedeći dan zagrijte, procijedite kroz krpu i istisnite. Odmah napunite čiste plastične posude i pohranite u hladnjak.
Napomena
Gavez se preporučuje samo za vanjsku upotrebu. Trudnice ne bi trebale koristiti gavez.
Berba gaveza
Gavez raste uz potoke na vlažnom tlu te na vlažnim livadama nizinskog šumskog područja.
Listovi su hrapavi i jako šiljasti. Višegodišnji korijen izvana je gotovo crn, a iznutra je bijele do žućkaste boje, debeo poput palca.
Kad se prereže jako je sluzav, ljepljiv i mastan. Cvjetovi imaju oblik uskog zvona, izbijaju tijekom čitavog ljeta iz pazuha gornjih listova.
Okrenuti su prema dolje u jednostrano povijenim cvatovima prljavo bijele do ružičaste ili ljubičaste boje.
Pazite da ne zamijenite gavez s gomoljastim gavezom ili španjolskim zmijkom.
Korijen se bere u proljeće ili u ranu jesen, očišćen se suši na suncu ili na umjetnoj toplini. List i cvijet se beru za vrijeme cvatnje, od svibnja do kolovoza.
Gavez u vrtu
Gavez je jedna od najkorisnijih biljaka koje možete posaditi u svome vrtu. Od njegovih listova i stabljika može se napraviti odlično gnojivo, koje jača biljke i obogaćuje ih mineralima.
Omjer je kilogram listova gaveza na deset litara vode. To ostavite oko tri tjedna u plastičnoj bačvi. Kod primjene razrijedite u omjeru 1:10. Gnojite jednom tjedno,
Nasječenim listovima i stabljikama gaveza možete pokrivati tlo oko vaših biljaka.
Od davnina pa do danas mnogi su se ljudi osvjedočili o ljekovitoj moći gaveza.
Gavez je uvjerljiv dokaz koliko je priroda čudesna i kako se s malo strpljenja mogu izliječiti i najtvrdokornije boljke.
Gavezu je latinsko ime Symphytum officinale, a u narodu je poznat i kao crni korijen, kilnjak, vela konsolida, opašica i volovski jezik.
Ima vrlo dugačku i šaroliku povijest uporabe. Zbog njegove ljekovitosti, u narodu se vjerovalo da potječe iz rajskog vrta.
Slavni liječnik Paracelsus rekao je:
„Zbog čega dodajete ocat korijenu gaveza, ili kojekakve druge kobne dodatke, kada ga je Bog stvorio da samostalno liječi čak i lomove kostiju? “
Ubrzava zarastanje tkiva i kostiju
Gavez sadrži karotin, alkaloide, tanine, glikozide, sluzi, smole, eterično ulje, no najvažniji njegov sastojak je alantoin.
Alantoin je aktivna prirodna tvar sa snažnim keratoličkim djelovanjem koja potiče rast stanica u kostima, vezivnom i potkožnom tkivu.
Zbog tog je sastojka gavez jedan od najboljih lijekova za zacjeljivanje vanjskih i unutarnjih rana, oteklina, posjekotina, ogrebotina, modrica, lomova i krvarenja.
Koristi se i kod uganuća, iščašenja, nategnuća mišića i tetiva.
Oblozi gaveza su djelotvorni kod psorijaze, čireva, proširenih vena, karpalnog sindroma te kod upale kostiju.
Smanjuje bol
Znanstvenici tvrde da bi mast od gaveza mogla pomoći milijunima ljudi protiv bolova u leđima.
U istraživanjima je smanjila bolove za 95 posto, počevši djelovati u roku od sat vremena.
Gavez učinkovito uklanja i druge vrste bolova te se pokazao odličnim u obliku gela protiv bolova kod iščašenja zglobova i osteoartritisa koljena.
Mogu donijeti olakšanje čak i kod oduzetosti uslijed povrede živaca u kralježnici.
Pomaže kod deformacije palca
Gavez je jedina poznata biljka koja liječi i uklanja čukljeve - deformacije kosti palca, za koje moderna medicina nema nikakva rješenja osim bolne operacije.
Liječenje mašću i tinkturama gaveza može trajati i do godinu dana, ali valja biti uporan.
Ljekovita biljka gavez može pomoći kod:
psorijaze
čireva
proširenih vena
deformacije palca
uganuća i iščašenja
reume i artritisa
bolova u leđima
vanjskih i unutarnjih rana
lomova i krvarenja
oteklina i ogrebotina
Priprema ljekovitih sredstava od gaveza
Od gaveza se pripremaju čaj, oblozi, kupke, mast, tinktura i biljne kapi. Pripravci od ove biljke ne smiju se držati u metalnim posudama.
Oblozi od gaveza veoma su cijenjeni. Sve što je potrebno je pomiješati nekoliko žličica osušenog mljevenog korijena gaveza s dovoljno vruće vode da se napravi pasta.
Namažite pastu na platno i prislonite na ranu. Obloge obnavljajte svaka dva do četiri sata.
Mast od gaveza učinkovita je kod ljudi i kod životinja. Ako je primijenite odmah kod svježe rane, sprečava trovanje krvi, a uz nju i najdublje rane zarastaju bez ožiljaka.
Četiri do šest svježih, opranih korjenova, ovisno o veličini, sitno narežite i u oko 250 g ghee maslaca kratko prepržite, ostavite da stoji preko noći.
Sljedeći dan zagrijte, procijedite kroz krpu i istisnite. Odmah napunite čiste plastične posude i pohranite u hladnjak.
Napomena
Gavez se preporučuje samo za vanjsku upotrebu. Trudnice ne bi trebale koristiti gavez.
Berba gaveza
Gavez raste uz potoke na vlažnom tlu te na vlažnim livadama nizinskog šumskog područja.
Listovi su hrapavi i jako šiljasti. Višegodišnji korijen izvana je gotovo crn, a iznutra je bijele do žućkaste boje, debeo poput palca.
Kad se prereže jako je sluzav, ljepljiv i mastan. Cvjetovi imaju oblik uskog zvona, izbijaju tijekom čitavog ljeta iz pazuha gornjih listova.
Okrenuti su prema dolje u jednostrano povijenim cvatovima prljavo bijele do ružičaste ili ljubičaste boje.
Pazite da ne zamijenite gavez s gomoljastim gavezom ili španjolskim zmijkom.
Korijen se bere u proljeće ili u ranu jesen, očišćen se suši na suncu ili na umjetnoj toplini. List i cvijet se beru za vrijeme cvatnje, od svibnja do kolovoza.
Gavez u vrtu
Gavez je jedna od najkorisnijih biljaka koje možete posaditi u svome vrtu. Od njegovih listova i stabljika može se napraviti odlično gnojivo, koje jača biljke i obogaćuje ih mineralima.
Omjer je kilogram listova gaveza na deset litara vode. To ostavite oko tri tjedna u plastičnoj bačvi. Kod primjene razrijedite u omjeru 1:10. Gnojite jednom tjedno,
Nasječenim listovima i stabljikama gaveza možete pokrivati tlo oko vaših biljaka.
srijeda, 5. lipnja 2013.
CIMET I MED
Cimet i med: Mješavina koja liječi skoro sve
Utvrđeno je da mješavina meda i cimeta liječi veći broj oboljenja te ga naučnici širom svijeta prihvataju kao djelotvoran lijek. Takođe, omiljeni pčelinji proizvod se može korisititi u liječenju bez ikakvih nuspojava. Pogledajte koja se oboljenja mogu liječiti pomoću cimeta i meda (prema istraživanjima zapadnoevropskih naučnika).
Srčana oboljenja: Napravite pastu od meda i cimeta te je nanosite na hljeb umjesto džema ili drugih namaza i redovno je jedite za doručak. Istraživanja pokazuju da ovakav doručak smanjuje holesterol i rizik od srčanog udara. Takođe, osobe koje su već imale srčani udar, mogu smanjiti rizik od sledećeg konzumiranjem pomenute mješavine.
Redovna upotreba pomenute mješavine ublažava gubitak daha i jača rad srca te revitalizira vene i arterije.
Ujedi insekata: Uzmite jedan dio meda i dva dijela mlake vode te dodajte kašičicu cimeta. Miješajte dok ne dobijete pastu koju ćete blago masirajući nanijeti na bolno mjesto. Bol nestaje u roku od dva minuta.
Artritis: Osobe koje pate od artritisa mogu svakodnevno uzimati, ujutro i uveče, 250 ml tople vode da dvije kašike meda i jednom kašičicom cimeta. Ako se redovno uzima, može se ublažiti i hronični artritis.
Opadanje kose: Osobe koje pate od gubitka kose ili ćelavosti, prije pranja kose potrebno je da nanesu mješavinu od toplog maslinovog ulja, jedne kašike meda, jedne kašičice cimeta i da nakon petnaest minuta isperu.
Infekcije mokraćnog mjehura: U čašu mlake vode dodajte 30 grama cimeta i jednu kašičicu meda te popijte. Pomenuta mješavina uništava bakterije u mokraćnom mjehuru.
Zubobolja: Napravite pastu od jedne kašičice cimeta i pet kašičica meda i nanesite je na bolni zub. Možete nanositi tri puta dnevno sve dok zub ne prestane da boli.
Prehlada: Nebitno da li se radi o najobičnijoj ili o ozbiljnoj prehladi, uzimajte tri dana 15 ml toplog meda sa ¼ kašičice cimeta. Ovaj lijek će izliječiti hronični kašalj, prehladu i pročistiti sinuse.
Bol u stomaku: Cimet i med, kada se uzimaju zajedno, smiruju nemirni želudac te pomažu kod liječenja čireva na želucu.
Imunitet: Dnevna upotreba meda i cimeta jača imunitet te štiti organizam od napada virusa i bakterija. Istraživanja pokazuju da med sadrži obilje vitamina te da njegova redovna upotreba jača bijela krvna zrnca koja se bore protiv bakterija i virusnih oboljenja.
Loša probava: Pospite cimet po 30 grama meda i konzumirajte prije obroka. Mješavina ublažava kiselinu u želucu te pomaže varenje i najtežih obroka.
Bubuljice: Napravite pastu od tri kašike meda i kašičice cimeta te je nanosite na bubuljice prije spavanja i ujutro ispirajte mlakom vodom. Ako se redovno nanosi dvije sedmice, bubuljice nestaju “kao rukom odnesene”.
Kožne infekcije: Mješavina jednakih količina cimeta i meda liječi skoro sve vrste kožnih infekcija.
Loš zadah: U toplu vodu dodajte jednu kašičicu meda i cimeta te dobijenom mješavinom isperite grlo i usta. Imaćete svjež dah tokom cijelog dana.
Utvrđeno je da mješavina meda i cimeta liječi veći broj oboljenja te ga naučnici širom svijeta prihvataju kao djelotvoran lijek. Takođe, omiljeni pčelinji proizvod se može korisititi u liječenju bez ikakvih nuspojava. Pogledajte koja se oboljenja mogu liječiti pomoću cimeta i meda (prema istraživanjima zapadnoevropskih naučnika).
Srčana oboljenja: Napravite pastu od meda i cimeta te je nanosite na hljeb umjesto džema ili drugih namaza i redovno je jedite za doručak. Istraživanja pokazuju da ovakav doručak smanjuje holesterol i rizik od srčanog udara. Takođe, osobe koje su već imale srčani udar, mogu smanjiti rizik od sledećeg konzumiranjem pomenute mješavine.
Redovna upotreba pomenute mješavine ublažava gubitak daha i jača rad srca te revitalizira vene i arterije.
Ujedi insekata: Uzmite jedan dio meda i dva dijela mlake vode te dodajte kašičicu cimeta. Miješajte dok ne dobijete pastu koju ćete blago masirajući nanijeti na bolno mjesto. Bol nestaje u roku od dva minuta.
Artritis: Osobe koje pate od artritisa mogu svakodnevno uzimati, ujutro i uveče, 250 ml tople vode da dvije kašike meda i jednom kašičicom cimeta. Ako se redovno uzima, može se ublažiti i hronični artritis.
Opadanje kose: Osobe koje pate od gubitka kose ili ćelavosti, prije pranja kose potrebno je da nanesu mješavinu od toplog maslinovog ulja, jedne kašike meda, jedne kašičice cimeta i da nakon petnaest minuta isperu.
Infekcije mokraćnog mjehura: U čašu mlake vode dodajte 30 grama cimeta i jednu kašičicu meda te popijte. Pomenuta mješavina uništava bakterije u mokraćnom mjehuru.
Zubobolja: Napravite pastu od jedne kašičice cimeta i pet kašičica meda i nanesite je na bolni zub. Možete nanositi tri puta dnevno sve dok zub ne prestane da boli.
Prehlada: Nebitno da li se radi o najobičnijoj ili o ozbiljnoj prehladi, uzimajte tri dana 15 ml toplog meda sa ¼ kašičice cimeta. Ovaj lijek će izliječiti hronični kašalj, prehladu i pročistiti sinuse.
Bol u stomaku: Cimet i med, kada se uzimaju zajedno, smiruju nemirni želudac te pomažu kod liječenja čireva na želucu.
Imunitet: Dnevna upotreba meda i cimeta jača imunitet te štiti organizam od napada virusa i bakterija. Istraživanja pokazuju da med sadrži obilje vitamina te da njegova redovna upotreba jača bijela krvna zrnca koja se bore protiv bakterija i virusnih oboljenja.
Loša probava: Pospite cimet po 30 grama meda i konzumirajte prije obroka. Mješavina ublažava kiselinu u želucu te pomaže varenje i najtežih obroka.
Bubuljice: Napravite pastu od tri kašike meda i kašičice cimeta te je nanosite na bubuljice prije spavanja i ujutro ispirajte mlakom vodom. Ako se redovno nanosi dvije sedmice, bubuljice nestaju “kao rukom odnesene”.
Kožne infekcije: Mješavina jednakih količina cimeta i meda liječi skoro sve vrste kožnih infekcija.
Loš zadah: U toplu vodu dodajte jednu kašičicu meda i cimeta te dobijenom mješavinom isperite grlo i usta. Imaćete svjež dah tokom cijelog dana.
utorak, 4. lipnja 2013.
RIKULA
Rikulom ojačajte libido i zaštitite se od degenerativnih bolesti
Rikula (lat. Eruca sativa) ukusno je lisnato povrće koje lako uspijeva i ujedno štiti vrt od nametnika, tako da je višestruko korisna.
Zapisi o ovoj biljci porijeklom sa Sredozemlja mogu se pronaći u Bibliji i Talmudu, gdje je hvaljena njena kulinarska i medicinska uporaba.
U drevnom Rimu i Egiptu njenim sjemenkama i lišću pripisivana su afrodizijačka svojstva.
U Vergilijevoj poemi Moretum opisana je kao biljka koja "pobuđuje spolnu želju kod sanjivih ljudi."
Nekoć je bila neizbježni sastojak sirupa protiv kašlja i lijeka protiv skorbuta, a i danas je popularna u mnogim kuhinjama i kućnim apotekama širom svijeta.
Sastav i ljekovitost rikule
Rikula je vrijedna namirnica koja u 100 grama sadrži samo deset kalorija, ali obiluje vitaminima A, C, K, riboflavinom i folnom kiselinom te kalcijem, magnezijem, bakrom, željezom, cinkom i kalijem.
Jedan obrok rikule donosi 83% preporučene dnevne doze vitamina K te 38% preporučene dnevne doze vitamina A.
Magnezij i cink najvažniji su sastojci koji čine rikulu moćnim afrodizijakom. Ne samo što štite organizam od stresa, nego pomažu u sintezi spolnih hormona.
Zbog njenih blagotvornih učinaka na libido i potenciju, znanstvenici su je prozvali i „ljubavnom drogom“.
Kao i većina zelenog lisnatog povrća, rikula obiluje antioksidantima, čisti jetru i potiče žuč te je idealna za proljetnu detoksikaciju.
Kao svo povrće iz obitelji krstašica, rikula stvara glukozinolate, koji se u probavnom traktu pretvaraju u izotiocinate.
Izotiocinati s brojnim antioksidantima iz rikule reguliraju imunološki sustav, sprečavaju makularnu degeneraciju i osteoporozu te aktivno štite od raka.
Rikula je bogata klorofilom i sumpornim spojevima koji potpomažu čišćenje organizma na staničnom nivou.
Pogodna je i za kelatnu terapiju, koja se provodi radi izbacivanja teških metala iz organizma.
To je dovoljno razloga da ovu vrijednu namirnicu dodate u vaš meni!
Rikula u kulinarstvu
U kuhinji se rikula priprema kao salata ili kuha se kao povrće, što daje velik izbor za eksperimentiranje.
Ona je odličan dodatak miješanim salatama, tjesteninama i pitama te ukusan prilog uz rižu i krumpir.
Njen se oštar okus dobro sjedinjuje s citrusima, kruškama, orasima, rajčicama i robusnim sirevima poput parmezana, kozjeg ili plavog sira.
Njome možete posipavati pizzu i tjesteninu. Na pizzu je stavljajte tek nakon što je izvađena iz pećnice.
Panini od jagode, rikule i kozjeg sira
Sastojci:
malo balzamičnog octa
puna šaka rikule
malo soli i papra
kozji sir
komad hrskavog kruha
Priprema:
Zagrijte grill tavu ili toster. Pomiješajte jagode s octom. Razrežite kruh i stavite kozjeg sira po želji.
Napunite s jagodama, začinima i rikulom. Pecite ili tostirajte dok god se sir ne rastopi.
Ovaj recept zvuči neobično, ali mu dajte priliku. Slatke jagode i teški sir s gorkastom rikulom dat će savršeno uravnotežen okus.
Croutonsi od rikule
Sastojci:
integralni kruh
puna šaka rikule
sol
maslinovo ulje
Priprema:
Opranu i osušenu rikulu usitnite. Dodajte malo maslinovog ulja i usitnjavajte dok ne dobijete uljasti miks.
To pomiješajte s drobljenim kruhom, začinite i pecite na 250 stupnjeva između 30 i 45 minuta, dok ne postane hrskavo.
Croutonse je najbolje poslužiti uz krem juhu ili fondue od sira.
Uzgoj rikule
Rikula se može sijati u više navrata od veljače do rujna na bilo kakvom tlu.
Brati se može već za 40 do 60 dana.
Osim u vrtu, može se saditi i u teglama. Obično daje prinos do dva kilograma po kvadratom metru.
Najbolje se čuva neoprana u hladnjaku u vrećici iz koje je istisnut zrak.
Smatra se da se vitamini i minerali iz rikule bolje apsorbiraju kad je lagano kuhana.
Rikula (lat. Eruca sativa) ukusno je lisnato povrće koje lako uspijeva i ujedno štiti vrt od nametnika, tako da je višestruko korisna.
Zapisi o ovoj biljci porijeklom sa Sredozemlja mogu se pronaći u Bibliji i Talmudu, gdje je hvaljena njena kulinarska i medicinska uporaba.
U drevnom Rimu i Egiptu njenim sjemenkama i lišću pripisivana su afrodizijačka svojstva.
U Vergilijevoj poemi Moretum opisana je kao biljka koja "pobuđuje spolnu želju kod sanjivih ljudi."
Nekoć je bila neizbježni sastojak sirupa protiv kašlja i lijeka protiv skorbuta, a i danas je popularna u mnogim kuhinjama i kućnim apotekama širom svijeta.
Sastav i ljekovitost rikule
Rikula je vrijedna namirnica koja u 100 grama sadrži samo deset kalorija, ali obiluje vitaminima A, C, K, riboflavinom i folnom kiselinom te kalcijem, magnezijem, bakrom, željezom, cinkom i kalijem.
Jedan obrok rikule donosi 83% preporučene dnevne doze vitamina K te 38% preporučene dnevne doze vitamina A.
Magnezij i cink najvažniji su sastojci koji čine rikulu moćnim afrodizijakom. Ne samo što štite organizam od stresa, nego pomažu u sintezi spolnih hormona.
Zbog njenih blagotvornih učinaka na libido i potenciju, znanstvenici su je prozvali i „ljubavnom drogom“.
Kao i većina zelenog lisnatog povrća, rikula obiluje antioksidantima, čisti jetru i potiče žuč te je idealna za proljetnu detoksikaciju.
Kao svo povrće iz obitelji krstašica, rikula stvara glukozinolate, koji se u probavnom traktu pretvaraju u izotiocinate.
Izotiocinati s brojnim antioksidantima iz rikule reguliraju imunološki sustav, sprečavaju makularnu degeneraciju i osteoporozu te aktivno štite od raka.
Rikula je bogata klorofilom i sumpornim spojevima koji potpomažu čišćenje organizma na staničnom nivou.
Pogodna je i za kelatnu terapiju, koja se provodi radi izbacivanja teških metala iz organizma.
To je dovoljno razloga da ovu vrijednu namirnicu dodate u vaš meni!
Rikula u kulinarstvu
U kuhinji se rikula priprema kao salata ili kuha se kao povrće, što daje velik izbor za eksperimentiranje.
Ona je odličan dodatak miješanim salatama, tjesteninama i pitama te ukusan prilog uz rižu i krumpir.
Njen se oštar okus dobro sjedinjuje s citrusima, kruškama, orasima, rajčicama i robusnim sirevima poput parmezana, kozjeg ili plavog sira.
Njome možete posipavati pizzu i tjesteninu. Na pizzu je stavljajte tek nakon što je izvađena iz pećnice.
Panini od jagode, rikule i kozjeg sira
Sastojci:
malo balzamičnog octa
puna šaka rikule
malo soli i papra
kozji sir
komad hrskavog kruha
Priprema:
Zagrijte grill tavu ili toster. Pomiješajte jagode s octom. Razrežite kruh i stavite kozjeg sira po želji.
Napunite s jagodama, začinima i rikulom. Pecite ili tostirajte dok god se sir ne rastopi.
Ovaj recept zvuči neobično, ali mu dajte priliku. Slatke jagode i teški sir s gorkastom rikulom dat će savršeno uravnotežen okus.
Croutonsi od rikule
Sastojci:
integralni kruh
puna šaka rikule
sol
maslinovo ulje
Priprema:
Opranu i osušenu rikulu usitnite. Dodajte malo maslinovog ulja i usitnjavajte dok ne dobijete uljasti miks.
To pomiješajte s drobljenim kruhom, začinite i pecite na 250 stupnjeva između 30 i 45 minuta, dok ne postane hrskavo.
Croutonse je najbolje poslužiti uz krem juhu ili fondue od sira.
Uzgoj rikule
Rikula se može sijati u više navrata od veljače do rujna na bilo kakvom tlu.
Brati se može već za 40 do 60 dana.
Osim u vrtu, može se saditi i u teglama. Obično daje prinos do dva kilograma po kvadratom metru.
Najbolje se čuva neoprana u hladnjaku u vrećici iz koje je istisnut zrak.
Smatra se da se vitamini i minerali iz rikule bolje apsorbiraju kad je lagano kuhana.
ponedjeljak, 3. lipnja 2013.
DETOKSIKACIJA ORGANIZMA
Kako pomoći organizmu da se riješi toksina
Svi znamo koliko je bitno redovito raditi čišćenje organizma.
Naš organizam je opterećen probavljanjem teške i nezdrave hrane.
Osim toga, gomila toksina svakodnevno ulazi u naše tijelo preko vode, hrane, sredstava za čišćenje, kozmetike.
Tome dodajte stres i prebrzi ritam života.
Sve ovo može previše opteretiti i oslabiti organizam, te s vremenom rezultirati bolešću.
Zbog toga svake godine vas podsjećamo da napravite čišćenje organizma.
Postoji više načina čišćenja organizma. Skoro svaki wellness centar može vam ponuditi tretman detoksikacije, no nemojte se žuriti: priroda nam nudi jednostavno i besplatno rješenje.
Pogledajte, primjerice, ove namirnice. Kao da su stvorene da očiste naš organizam i pobrinu se za naše zdravlje!
1. Aloe vera
Aloe Vera je biljka koja snažno čisti tijelo od toksina, a uz to uspostavlja pravilan rad želuca i crijeva.
Pijte dnevno čašu prirodnog, nezaslađenog soka aloe vere. Ovaj sok sadrži polisaharide koji jačaju imunitet i potiču proizvodnju bijelih krvnih zrnaca radi uspješnije borbe protiv toksičnih tvari.
Osim aloe vere, pijte puno vode i sokova. Da biste ostvarili najbolje rezultate, nabavite sokovnik. Svježi sokovi dat će vam najviše hranjivih tvari i enzima uz najmanje opterećenje probave.
2. Maslačak
Maslačak se stoljećima koristi za čišćenje i jačanje jetre. Uz zapažanja i iskustva travara, i moderna su istraživanja potvrdila učinkovitost maslačka.
Tako se njegovi ekstrakti danas upotrebljavaju u dodacima prehrani namijenjenima zdravlju jetre.
Svježe listove maslačka možete dodati u salatu ili zeleni kašasti sok. Pronaći ga možete na livadama, vrtovima, šumskim puteljcima, a i u trgovinama zdrave hrane.
3. Kelj
Kelj je naglašeno alkalno zeleno povrće. Neki ga smatraju previše gorkim da bi ga se moglo jesti kao salatu.
Ayurvedska medicina međutim zagovara dodavanje gorkih sastojaka hrani jer gorke namirnice imaju izražena ljekovita svojstva.
Ako želite razblažiti gorak okus, promiješajte kelj s drugim povrćem i jedite to kao salatu. Kelj možete dodati i u zeleni kašasti sok.
Samo vodite računa da je kelj organski ili lokalno proizveden bez kemijskih poljoprivrednih sredstava.
4. Artičoka
Artičoka je nezaobilazna na popisu namirnica za detoksikaciju.
Sadrži cinarin, koji pomaže u prirodnom procesu uklanjanja toksina. Artičoka štiti i čisti vašu jetru, a usput pročišćava i probavni sustav.
Ovo povrće također pomaže razgrađivanju masnoća i potiče proizvodnju žuči.
Artičoka se ne jede sirova. No, kuhane artičoke mogu biti dio bilo koje salate koja vam padne napamet!
Od lišća artičoke prave se tinkture i čajevi za mnoge zdravstvene tegobe.
5. Korijander
Korijander je jedno od najboljih prirodnih sredstava za čišćenje organizma od toksina i teških metala. Ova biljka je snažni prirodni kelat - veže na sebe atome toksina i teških metala i izbacuje ih iz organizma.
Zahvaljujući posebnim eteričnim uljima u svom sastavu, korijander pomaže izlučivanju enzima i stimulira rad probave.
Neki elementi eteričnih ulja korijandera pospješuju pravilan rad jetre i crijeva.
6. Đumbir
Đumbir sadrži sastojak gingerol, koji potiče odstranjivanje toksičnih i otpadnih tvari te ubrzava metabolizam.
Dodajte 30 grama nasjeckanog đumbira vašim jelima.
Možete grickati i svježi ljuti đumbir ili popiti šalicu čaja od đumbira dnevno.
7. Brokula
Svaki dan pojedite jednu porciju brokule.
Ovo povrće sadrži sulforafan, koji pomaže tijelu da proizvodi enzimi II faze, koje čiste tijelo od kancerogenih toksina.
Klice brokule značajno uvećavaju dobrobiti brokule, kojoj se pripisuje i sposobnost prevencije raka.
Klice se rijetko prodaju u trgovinama, ali možete nabaviti sjeme u dućanu ili preko interneta pa uzgojiti vlastite klice.
Dodavanje tih klica salatama i sendvičima osigurat će vam još veću zaštitu od raka nego sama brokula.
Zeleno povrće je općenito jako dobro za detoksikaciju. U proljeće jedite što više zelene salate, špinata, brokule, blitve. Sve to možete koristiti u raznovrsnim salatama po vašem ukusu.
Ne zaboravite piti što više čiste/pročišćene vode, jer ona pomaže izbacivanju toksina iz organizma.
Svi znamo koliko je bitno redovito raditi čišćenje organizma.
Naš organizam je opterećen probavljanjem teške i nezdrave hrane.
Osim toga, gomila toksina svakodnevno ulazi u naše tijelo preko vode, hrane, sredstava za čišćenje, kozmetike.
Tome dodajte stres i prebrzi ritam života.
Sve ovo može previše opteretiti i oslabiti organizam, te s vremenom rezultirati bolešću.
Zbog toga svake godine vas podsjećamo da napravite čišćenje organizma.
Postoji više načina čišćenja organizma. Skoro svaki wellness centar može vam ponuditi tretman detoksikacije, no nemojte se žuriti: priroda nam nudi jednostavno i besplatno rješenje.
Pogledajte, primjerice, ove namirnice. Kao da su stvorene da očiste naš organizam i pobrinu se za naše zdravlje!
1. Aloe vera
Aloe Vera je biljka koja snažno čisti tijelo od toksina, a uz to uspostavlja pravilan rad želuca i crijeva.
Pijte dnevno čašu prirodnog, nezaslađenog soka aloe vere. Ovaj sok sadrži polisaharide koji jačaju imunitet i potiču proizvodnju bijelih krvnih zrnaca radi uspješnije borbe protiv toksičnih tvari.
Osim aloe vere, pijte puno vode i sokova. Da biste ostvarili najbolje rezultate, nabavite sokovnik. Svježi sokovi dat će vam najviše hranjivih tvari i enzima uz najmanje opterećenje probave.
2. Maslačak
Maslačak se stoljećima koristi za čišćenje i jačanje jetre. Uz zapažanja i iskustva travara, i moderna su istraživanja potvrdila učinkovitost maslačka.
Tako se njegovi ekstrakti danas upotrebljavaju u dodacima prehrani namijenjenima zdravlju jetre.
Svježe listove maslačka možete dodati u salatu ili zeleni kašasti sok. Pronaći ga možete na livadama, vrtovima, šumskim puteljcima, a i u trgovinama zdrave hrane.
3. Kelj
Kelj je naglašeno alkalno zeleno povrće. Neki ga smatraju previše gorkim da bi ga se moglo jesti kao salatu.
Ayurvedska medicina međutim zagovara dodavanje gorkih sastojaka hrani jer gorke namirnice imaju izražena ljekovita svojstva.
Ako želite razblažiti gorak okus, promiješajte kelj s drugim povrćem i jedite to kao salatu. Kelj možete dodati i u zeleni kašasti sok.
Samo vodite računa da je kelj organski ili lokalno proizveden bez kemijskih poljoprivrednih sredstava.
4. Artičoka
Artičoka je nezaobilazna na popisu namirnica za detoksikaciju.
Sadrži cinarin, koji pomaže u prirodnom procesu uklanjanja toksina. Artičoka štiti i čisti vašu jetru, a usput pročišćava i probavni sustav.
Ovo povrće također pomaže razgrađivanju masnoća i potiče proizvodnju žuči.
Artičoka se ne jede sirova. No, kuhane artičoke mogu biti dio bilo koje salate koja vam padne napamet!
Od lišća artičoke prave se tinkture i čajevi za mnoge zdravstvene tegobe.
5. Korijander
Korijander je jedno od najboljih prirodnih sredstava za čišćenje organizma od toksina i teških metala. Ova biljka je snažni prirodni kelat - veže na sebe atome toksina i teških metala i izbacuje ih iz organizma.
Zahvaljujući posebnim eteričnim uljima u svom sastavu, korijander pomaže izlučivanju enzima i stimulira rad probave.
Neki elementi eteričnih ulja korijandera pospješuju pravilan rad jetre i crijeva.
6. Đumbir
Đumbir sadrži sastojak gingerol, koji potiče odstranjivanje toksičnih i otpadnih tvari te ubrzava metabolizam.
Dodajte 30 grama nasjeckanog đumbira vašim jelima.
Možete grickati i svježi ljuti đumbir ili popiti šalicu čaja od đumbira dnevno.
7. Brokula
Svaki dan pojedite jednu porciju brokule.
Ovo povrće sadrži sulforafan, koji pomaže tijelu da proizvodi enzimi II faze, koje čiste tijelo od kancerogenih toksina.
Klice brokule značajno uvećavaju dobrobiti brokule, kojoj se pripisuje i sposobnost prevencije raka.
Klice se rijetko prodaju u trgovinama, ali možete nabaviti sjeme u dućanu ili preko interneta pa uzgojiti vlastite klice.
Dodavanje tih klica salatama i sendvičima osigurat će vam još veću zaštitu od raka nego sama brokula.
Zeleno povrće je općenito jako dobro za detoksikaciju. U proljeće jedite što više zelene salate, špinata, brokule, blitve. Sve to možete koristiti u raznovrsnim salatama po vašem ukusu.
Ne zaboravite piti što više čiste/pročišćene vode, jer ona pomaže izbacivanju toksina iz organizma.
Pretplati se na:
Postovi (Atom)