Ukupno prikaza stranice

petak, 30. kolovoza 2013.

MIKORIZA

Nevjerojatno otkriće - biljni svijet komunicira preko vlastite podzemne mreže



U šumama diljem svijeta moguće je pronaći golema drevna stabla koja nikada nisu bila umjetno gnojena ni navodnjavana.

Kako uspijevaju ostati jaka i zdrava?

Odgovor je jednostavan – zahvaljujući mikorizi.

Britanski znanstvenici nedavno su otkrili da simbioza biljaka i micelija posebnih, takozvanih mikoriznih gljiva tvori vrlo složenu komunikacijsku podzemnu mrežu sastavljenu od finih končastih vlakana.

Ova mreža proteže se od biljke do biljke, povezujući ih čak i na kilometrima dugim udaljenostima.

Taj ''biljni internet'' ne samo što može povećati unos nutrijenata za 100 do 1000 puta, nego poslužiti i kao sustav ranog upozoravanja na opasnosti poput patogenih mikroorganizama, biljnih uši i parazita.

Tako, nenapadnute biljke dobivaju priliku na vrijeme izgraditi učinkovitu prirodnu obranu protiv napadača.

Što je mikoriza


Mikoriza je prirodna simbioza korijena biljke i micelija mikoriznih gljiva koja je većini biljaka nužna za pravilan rast i razvoj.

U takvoj, obostrano korisnoj simbiozi gljive iz biljke uzimaju ugljikohidrate ali to joj mnogostruko i obilato vraćaju, čineći ju jačom i zdravijom.

I više od toga, mikoriza može povezati različite biljne vrste i omogućiti im međusobnu komunikaciju u cilju samozaštite.

Ova simbioza biljaka i gljiva, presudna za rast i razvoj biljaka postoji već više od 460 milijuna godina.

Mikorizu je još davne 1880. g. otkrio poljski botaničar Franciszek Kamienski, te zatim o tom otkriću objavio znanstveni rad.

U skladu s tim, veliko je pitanje zašto je primjena mikorize većini uzgajivača i dan danas potpuna nepoznanica?

I na to pitanje odgovor je jednostavan.

Zahvaljujući različitim interesima ali i nevjerojatnoj bahatosti ljudskog roda koji živi u uvjerenju da je pametniji od prirode, svijet je krenuo u traženje bilo kakvih drugih rješenja za zaštitu bilja i dobivanje većih prinosa, izuzev prirodnih.

Ipak, istraživanja su se nastavila i u međuvremenu je dokazano da je mikoriza, kao savršen oblik suživota biljke i gljiva, najbolja, najjeftinija i najučinkovitija metoda za dobivanje većih i zdravijih prinosa – i to u potpunosti u skladu s prirodom.

Uzgoj bilja i zaštita ekosustava


U današnje vrijeme sve veći broj znanstvenika mikorizu smatra jedinim pravim rješenjem za uzgoj različitih kultura i zaštitu ekosustava.

Više od 90 posto biljnih vrsta prirodno stvara takav simbiotski odnos, uslijed čega je mikoriza primjenjiva u šumarstvu, vinogradarstvu, maslinarstvu, kod uzgoja voća, povrća, jestivih gljiva, ukrasnog i sobnog bilja ili pri njezi travnjaka.

Izuzetak su jedino kupusnjače (kupus, kelj, cvjetača, brokula, repa, rotkvice itd.), koje takvu simbiozu ne stvaraju.

Biljke koje rastu u simbiozi s micelijem mikoriznih gljiva otpornije se na bolesti i sušu te uspijevaju i u siromašnijem tlu.

Na mikorizaciju odlično reagiraju kulture koje zahtijevaju više vode (lubenice, dinje, buče, rajčice, krastavci, paprika, jagode itd.)

Usto, tim načinom postiže se znatna ušteda u trudu i vremenu uloženom u uzgoj kultura, također i u utrošku vode, gnojiva i sredstava za zaštitu bilja.

Ukratko, povrtne i voćne kulture daju više plodova uz manji uloženi trud.

Začinsko bilje i cvijeće intenzivnije mirišu, a trajnice lakše prežive zimu i u proljeće su vitalnije.

Biljke uzgajane na klasičan (moderan) način ne razvijaju mikorizu i zato daju manje plodova, a ujedno su i manje zdrave.

Mikoriza dokazano djeluje na biljke tako da:
štiti biljku od suše, patogena i teških metala
povećava otpornost na bolesti
omogućuje biljci bolje iskorištenje fosfora i dušika
poboljšava apsorpciju makro i mikroelemenata iz tla (kalij, cink, bakar, željezo...)
regulira pH vrijednost prema potrebama biljke
do 40% smanjuje potrošnju vode
smanjuje potrošnju gnojiva i sredstava za zaštitu bilja do 35%
ubrzava rast biljke te za 25% povećava urod i kvalitetu plodova

Mikoriza u vlastitom organskom vrtu


U svijetu, a i na našim prostorima moguće je pronaći proizvođače mikoriznih gljiva te od njih dobiti precizne naputke o primjeni.

Ako se odlučite primijeniti ih u vlastitom organskom vrtu, vinogradu, masliniku itd., te tako dobiti više zdravijih i hranjivijih plodova, morate slijediti nekolicinu osnovnih načela.

Postupak mikorizacije provodi se samo jednom i to aplikacijom isključivo na sjeme ili na korijen biljke.

Nakon sadnje ili primjene na korijenu biljke, kolonije gljiva će se u zemlji širiti same po sebi.

Za godinu ili dvije, kada se prošire, korist će biti još veća.

Erozija, obrada tla i slične aktivnosti uništavaju kolonije ovih vrijednih gljivica.

Kad se jednom poremete, sporo se oporavljaju, stoga ih je najbolje ostaviti na miru i suzdržati se od obrade tla. Ne samo što to nije potrebno, nego može biti i kontraproduktivno.

Uz mikorizaciju, dovoljno je primijeniti kvalitetno organsko gnojivo, te tlo svake godine opskrbiti mješavinom dobrog komposta i humusa.

Biljke zatim treba ostaviti da neometano rastu i napreduju.

srijeda, 28. kolovoza 2013.

CHIA SJEMENKE

8 dobrobiti chia sjemenki



Chia sjemenke (lat. Salvia hispanica) plod su biljke iz porodice metvice, koja raste u Meksiku i Gvatemali.

Povijest nam kazuje da je chia bila vrlo važna biljka u aztečkoj civilizaciji.

I po izumiranju aztečke civilizacije, chia je ostala u upotrebi u toj regiji, ali je ostatak svijeta nije poznavao do prije četvrt stoljeća.

Tada ju je istraživač Wayne Coates počeo proučavati kao mogući usjev za farmere na sjeveru Argentine.

Coates je započeo svoj rad na chiji 1991., postavši zagovornik primjene tih sitnih sjemenki u kulinarstvu i alternativnoj medicini.




Nevjerojatna nutritivna vrijednost


Sićušne sjemenke, koje su bijele ili tamnosmeđe do crne boje, imaju visoku prehrambenu vrijednost.

Tijelo opskrbljuju proteinima, vitaminima A, B, E i D i mineralima kalcijem, kalijem, bakrom, željezom, manganom i cinkom.

Osim toga, odličan su izvor vlakana – balastnih tvari koje pospješuju probavu.

Chia sjemenke imaju:
osam puta više omege-3 od lososa
šest puta više kalcija od mlijeka
triput više željeza od špinata
petnaest puta više magnezija od brokule
šest puta više bjelančevina od graha
četiri puta više fosfora od neobranog mlijeka


Hranjive u svakom obliku


Ove sjemenke imaju brojne prednosti pred lanom, “suparnikom” među izvorima omege-3.

Dok je lan nužno usitnjavati radi optimalnih učinaka, chia sjemenke u svakom obliku imaju jednako visoku nutricionističku vrijednost.

Dobra je strana ovih sjemenki i mogućnost da budu dugo pohranjene bez gubitka svojstava.

Svestrano djelovanje na zdravlje


Chia sjemenke imaju vrlo pozitivno djelovanje na organizam - daju više energije, pomažu probavi i snizuju kolesterol, no to nije sve.

Saznajte zašto su chia sjemenke najpopularnija superhrana u svijetu!


1. Pomažu kod dijabetesa

Chia je potencijalni prirodni lijek za dijabetes tipa 2, koji se istražuje u mnogim laboratorijima svijeta.

Želatinasta ovojnica koju sjemenka chije razvije u doticaju s tekućinom može spriječiti naglo povećanje glukoze u krvi.


2. Poboljšavaju zdravlje krvnih žila

Dokazano je da sjemenke chije podižu “dobri kolesterol“ (HDL), dok snizuju “loši kolesterol“ (LDL) i trigliceride.


3. Štite probavu i čiste crijeva

Samo jedna porcija (3 žličice ili oko 30 grama) sjemenki chije sadrži 11 grama vlakana - trećinu preporučene dnevne doze za odrasle.

Dodavanje chije u prehranu jednostavan je način reguliranja probave.

Velik udio vlakana omogućuje čija sjemenkama da na blag i prirodan način čiste crijeva i poboljšavaju apsorpciju hrane.


4. Snabdijevaju zalihama omege-3

Sjemenke chije pune su omega-3 masnih kiselina (gotovo 5 grama po porciji).

Ove masne kiseline važne su za zdravlje mozga i zglobova. Organizam ih može puno lakše apsorbirati nego sjemenke lana.


5. Jačaju zube i kosti

Porcija sjemenki chije sadrži 18 posto preporučene dnevne doze kalcija.

Konzumacijom chije čuvamo zdravlje zubi i kostiju te sprečavamo osteoporozu.


6. Opskrbljuju kvalitetnim bjelančevinama

Sjemenke chije izvrstan su izvor bjelančevina za vegetarijance i ne sadrže kolesterol.

Jedna porcija ovih supersjemenki ima 4,4 grama proteina, blizu deset posto preporučene dnevne doze.


7. Poboljšavaju san

U sjemenkama chije nalazi se triptofan - poznata aminokiselina koja poboljšava san, pomaže u reguliranju apetita i podiže raspoloženje.


8. Potpomažu mršavljenju

Zbog visokog udjela vlakana i proteina, kao i vrijednih nutrijenata, chia sjemenke posebno se preporučuju osobama koje žele smršavjeti.

Ubrzavaju apsorpciju hrane i razgradnju masnoća u organizmu, te daju dugotrajan osjećaj sitosti i imaju nizak glikemijski indeks.

Kako koristiti chia sjemenke u prehrani


Budući da su bez okusa, sjemenke neće utjecati na okus vaše hrane, što ih čini pogodnima za dodavanje nebrojenim jelima.

Možete ih cijele posipati po salatama, tostu, desertu, jogurtu ili ih samljevene dodavati frapeima.

Možete ih dodati u tijesto tijekom pripreme kruha, kolača ili peciva.

Od ovih sjemenki pravi se i bezglutensko brašno koje možete koristiti samostalno ili u kombinaciji s drugim vrstama brašna.

Chia se koristi i kao zamjena za jaja i za zgušnjavanje juha.

Prije korištenja chia sjemenke se preporučuje natopiti u vodi ili nekoj drugoj tekućini najmanje 10 minuta (možete i preko noći).

Po mogućnosti, chia sjemenke uvijek dodajte na kraju kuhanja jer termičkom obradom gube dio svojih hranjivih tvari.

petak, 23. kolovoza 2013.

ZEOLIT

Zeolit - najjači detoksikator i zaštitnik imuniteta



Zeolit je prirodni mineral nastao miješanjem vulkanske lave s alkalnim podzemnim vodama.

Rešetkaste je strukture, a njegovi kristali sadrže mikroelemente poput natrija, kalcija, kalija i magnezija koji su od iznimne važnosti za zdravlje.

Zeolit se kao pomoćno sredstvo u liječenju koristi još od sedamdesetih godina prošlog stoljeća.

Brojnim istraživanjima provedenim diljem svijeta potvrđeno je da je zeolit najjači detoksikator, antioksidant i zaštitnik imuniteta.

Najsnažniji detoksikator organizma


Nažalost, ni uz najbolju volju ne možemo se kloniti svega što šteti našem zdravlju pa je potreba za detoksikacijom u današnje vrijeme veća nego ikada.

Zahvaljujući izvanrednoj sposobnosti adsorpcije otrova, zeolit je na glasu kao najbolji poznati detoksikator.

Za vrijeme Černobilske katastrofe uspješno se koristio u cilju sprječavanja kontaminacije vode radioaktivnim supstancama.

Prirodni je ionski izmjenjivač pa učinkovito čisti organizam tako što iz tijela uzima pozitivno nabijene čestice toksina i vezuje ih unutar rešetkaste strukture.



Zeolit sa stopostotnom učinkovitošću čisti organizam od pogubnog utjecaja organskih i kemijskih toksina, prije svega od teških metala poput olova, arsena, žive, nikla, kroma i drugih.

Sposoban je očistiti tijelo od...
radioaktivnih tvari
kancerogenih supstanci
aflatoksina
herbicida
pesticida
gljivica
pljesni
alkohola i nikotina


Njegova vrijedna svojstva uklanjanja toksina osobito se povoljno odražavaju na poboljšanje rada živčanog sustava, čak i u oboljelih od Alzheimerove bolesti, autizma i demencije.

Na temelju brojnih kliničkih istraživanja provedenih diljem svijeta, utvrđeno je da zeolit uvelike olakšava neugodne nuspojave kemoterapije i zračenja - povraćanje, mučninu, gubitak apetita i težine, te omogućava brži oporavak.

Kao moćan detoksikator, uklonit će nusprodukte kemoterapije i odumrle stanice te u kratkom roku sanirati posljedice poput gljivičnih oboljenja kože, sluzokože i unutrašnjih organa.

Zeolit sprječava daljnje umnažanje malignih stanica što u onkoloških bolesnika dovodi do sporijeg razvoja raka, poboljšanja kvalitete života, produljenja životnog vijeka, a ovisno o slučaju i stadiju bolesti i do potpune remisije.

Uspostavlja zdravlje kompletnog organizma


Tijekom procesa detoksikacije zeolit iz organizma uklanja višak kiseline i tako sprječava razvoj niza bolesti koje nastaju u kiselom okruženju poput kandidijaze, reumatoidnog artritisa, gihta te bolesti želuca i crijeva.

Nadalje, sposoban je zaustaviti razvoj mnogih virusnih infekcija.

Njegova protuvirusna aktivnost temelji se na svojstvu da u svoju rešetkastu strukturu zarobi supstance koje sudjeluju u stvaranju virusa i tako sprječava njihovo umnožavanje.

Učinkovit je u prevenciji i liječenju astme i alergije. Zahvaljujući hipoalergenim svojstvima neutralizira alergene što u konačnici dovodi do znatnog smanjenja tegoba uzrokovanih njihovom prisutnošću u hrani, piću ili okolini.

Pomaže kod problema povezanih s menopauzom, kod migrene i depresije.

Otklanja nesanicu, povećava energiju i koncentraciju, ublažava nervozu i posljedice stresa te pruža osjećaj mentalne opuštenosti.

Budući da posjeduje esencijalne elemente nužne za pravilan rad zdravih stanica, sprječava prerano starenje i općenito pomlađuje organizam.

Terapija zeolitom može pomoći kod:
dijabetesa
virusnih infekcija
visokog tlaka
karcinoma
visokog kolesterola
bolesti jetre, želuca i crijeva
menopauze
bolesti živčanog sustava
kožnih bolesti (psorijaza, dermatitis, seboreja, herpes)
autoimunih bolesti
ginekoloških tegoba
bubrežnih i žučnih kamenaca
zacjeljivanja rana i opekotina
mršavljenja


Uporaba zeolita kao pomoćnog sredstva pri liječenju potpuno je ispitana, sigurna i nema nuspojava.

Nakon njegova uzimanja, svi toksini se bez odlaganja izlučuju kroz mokraću u razdoblju od 6-8 sati.

Za vrijeme korištenja zeolita nužno je piti puno tekućine, a zbog njegove velike sposobnosti eliminacije toksina ne smije se uzimati zajedno s ostalim lijekovima. (preporučeni razmak između uzimanja zeolita i drugih lijekova je 4-6 sati).

Zanimljivo je napomenuti da se u Aziji tradicionalno koristi za vrijeme trudnoće i dojenja.

U vezi s tim, suvremena istraživanja potvrdila su da zeolit štiti plod od štetnog utjecaja toksina u majčinu tijelu.

Iz tog razloga, uz odobrenje vašeg liječnika, možete ga koristiti za vrijeme trudnoće, tako i nakon porođaja.

Zeolit je koristan i kao mineralni dodatak životinjskoj hrani (primjerice, rješava problem aflatoksina u kravljem mlijeku), te u vrtlarstvu i poljoprivredi.

Doda li se u zemlju, plodovi su znatno veći i zdraviji od običnih plodova.

srijeda, 21. kolovoza 2013.

ANIS

Anis - neprocjenjiva pomoć kod probavnih i dišnih tegoba



Anis (lat. - Pimpinella anisum, engl. - anise) je biljka cijenjena od biblijskih vremena, koja se spominje još u Evanđeljima.

Anis je poznat po svojim aromatičnim začinskim i ljekovitim svojstvima.

Rimljani su često njime začinjavali kolače da bi izbjegli tromost crijeva i smetnje probave.

To mu je priskrbilo naziv Solamen intestinorum - "tješitelj crijeva".

I dan danas anis je jedna od najdjelotvornijih biljaka za liječenje probavnih smetnji, ali i drugih tegoba.

Ljekovitost anisa


Anis duguje svoj specifičan osvježavajući miris eteričnom ulju anetola.

Ostale vrijedne tvari koje sadrži su vitamini A, C i B kompleks te minerali kalij, kalcij, željezo, bakar, mangan, cink i magnezij.

U liječenju se koriste zrele sjemenke anisa ili njihovo ulje.

Žvakanje sjemenki anisa djeluje laksativno te otklanja loš okus i zadah iz usta.


Anisovo ulje je popularno od davnina jer...
poboljšava probavu
potiče iskašljavanje
sprječava rast bakterija
zaustavlja grčeve
smanjuje nadutost
djeluje kao tonik
ima afrodizijačka svojstva
smanjuje upale


Čaj od anisa prvenstveno se propisuje za probavne probleme poput tromosti crijeva, povraćanja, nadutosti i mučnine.

Poznato je i njegovo ljekovito djelovanje kod astme, bronhitisa, kašlja različitog porijekla i oboljenja pluća.

Pospješuje izlučivanje mokraće i donosi olakšanje kod vodene bolesti.

Dvije žličice ploda anisa prelijte s dva dcl kipuće vode, pustite da odstoji poklopljeno 20 minuta uz povremeno miješanje, zatim procijedite.

Blagodati za bebe i djecu


I dojilje i dojenčad imaju koristi od njega jer potiče izlučivanje mlijeka, a njegovo umirujuće djelovanje tijekom dojenja prelazi i na bebu.

Čaj od anisa snažno se preporučuje dojenčadi i maloj djeci, budući da jača želudac, blago dezinficira želučanu sluznicu te pomaže protiv grčeva i drugih bolova.

S druge strane, anisova vodica od velike je pomoći djeci kad im curi nos.

Anisom protiv parazita i nametnika


Anisove sjemenke pospješuju istjerivanje glista kod djece.

Anisovo ulje uništava uši i sićušne parazite koji uzrokuju šugu.

Možete ga koristiti pomiješano s drugim baznim uljem kao tretman za kožne iritacije.

Samo ili u kombinaciji sa sirom ulje je prvorazredan mamac za miševe i za privlačenje pčela, kada u blizini nema cvijeća.

U veterinarskoj struci često se spominje kao moćno terapijsko sredstvo za crijevne tegobe kod konja i pasa.

Uzgoj anisa


Sjeme anisa najbolje klije kada je mlađe od dvije godine. Sadi se u rano proljeće, kada se vrijeme počinje proljepšavati.

Najbolje uspijeva na sunčanom mjestu u pomalo suhom, dreniranom, bogatom, ilovastom tlu.

Ne zahtijeva puno brige, osim čišćenja korova i lagane gnojidbe.

Anis u kulinarstvu


Ulje, sjemenke i mlado lišće anisa široko se primjenjuju u kulinarstvu.

Najčešće se koristi u desertima, ali ako ste odvažniji možete ga dodavati u slana jela.

Ovaj začin ugodno će aromatizirati rižu, nabujak, kolač od kestena, kompot, marmeladu.

Slaže se s korjenastim povrćem, bundevom i porilukom, a od voća s kruškama, šljivama i citrusima.

Uvijek se dodaje na kraju kuhanja. Kao napitak najčešće se koristi u obliku čaja ili likera.

Postoji i zvjezdasti anis, koji ima slična svojstva. Kod suhog prženog sjemena okus je jači.


Puding od crne riže s anisom

Sastojci:
1 šalica crne riže
2 1/5 šalice vode
1 šalica kokosovog mlijeka
2 žlice meda
žličica anisa


Skuhajte crnu rižu u vodi. Zatim dodajte joj prstohvat soli, med i kokosovo mlijeko.

Kuhajte na jakoj vatri dok ne zavri, zatim pustite neka se lagano krčka 10-15 minuta, povremeno miješajući. Neka smjesa bude kremasta, ali da se vide zrna riže.

Potkraj dodajte anis, ugasite vatru i neka stoji pola sata. Opet povremeno promiješajte i tada je spremno za serviranje.

Puding od riže možete pripremiti od bilo koje vrste riže ili mlijeka.

petak, 16. kolovoza 2013.

BOROVNICE

Borovnice štite od demencije i čuvaju vid



Borovnica je višegodišnji grm porijeklom iz Sjeverne Amerike, gdje se i dan danas ove bobice najviše uzgajaju.

Svježi i zreli plodovi uglavnom su ljubičaste boje, a ponekad mogu biti i tamnije, gotovo crne.

Borovnice su prava superhrana: pune su nutrijenata te donose brojne dobrobiti za zdravlje, a istovremeno su siromašne kalorijama.

Zdravstvene blagodati borovnica


Borovnice sadrže raznolik spektar hranjivih tvari, a najbogatije su manganom, vitaminima C i K te dijetalnim vlaknima.

Bogate su i kalijem, kalcijem i fosforom, a još se više ističu sadržajem fitonutrijenata.

Borovnice posjeduju značajne količine pektina, koji snižava kolesterol, i antocijana - jednog od najjačih antioksidanata.

On daje plavu, ljubičastu i crvenu boju voću i povrću, a smatra se i da smanjuje rizik od upala i raka.

Plodovi nisu jedini dio borovnice koristan za zdravlje. Naime, i listovi borovnice imaju brojna ljekovita svojstva priznata u narodnoj medicini.

Od listova se priprema čaj koji pomaže kod brojnih stanja poput proljeva, upala usne šupljine i ždrijela, te šećerne bolesti.

Također, čaj može pospješiti rast kose, ako ga se redovito utrljava u vlasište.

Kao i ostalo bobičasto voće, borovnice imaju niski glikemijski indeks.

Nedavna istraživanja pokazala su da dobro utječu na regulaciju šećera u krvi kod osoba koje pate od dijabetesa tipa 2.

Redovito konzumiranje borovnica povoljno utječe i na krvni tlak muškaraca i žena, bez obzira na dob.

U istraživanjima, pacijentima s povišenim krvnim tlakom borovnice su značajno smanjile sistolički i dijastolički krvni tlak.

Štite očnu mrežnicu


Mrežnica oka trpi velik rizik od oksidativnog oštećenja, no borovnice pomažu i na tom planu.

Antocijanini u borovnicama štite mrežnicu oka od oksidativnog stresa i negativnog utjecaja sunčevog zračenja.

Studije potvrđuju ulogu antocijanina u liječenju slabog vida i smanjenog vidnog polja.

Antocijanini djeluju na kapilare u mrežnici tako što im pojačavaju funkciju, a ujedno sprječavaju degeneraciju žute pjege.

Čuvaju mladost mozga


Možda najbitnije istraživanje o borovnicama pokazalo je da bi one mogle postati važan saveznik u borbi protiv Alzheimerove bolesti.

Istraživanje je uključilo starije osobe prosječne dobi od 76 godina. Dvanaest tjedana konzumiranja borovnica bilo je dovoljno za poboljšanje rezultata na testovima kognitivnih funkcija.

Autori istraživanja uvjereni su da borovnice nisu korisne samo za poboljšanje memorije.

One odgađaju početak drugih kognitivnih problema povezanih sa starenjem te bi mogle biti od velikog značenja kod Alzheimerove bolesti.


Dobrobiti borovnica:
snizuju razinu kolesterola
pomažu kod dijabetesa tipa 2
smanjuju visoki krvni tlak
poboljšavaju pamćenje i ostale kognitivne funkcije
sprječavaju infekcije urinarnog traka
smiruju menstrualne tegobe
poboljšavaju rast kose
štite zdravlje oka


Konzumiranje i čuvanje borovnica


Kao i ostalo voće, borovnice u svježem stanju imaju najbolji okus i najveću prehrambenu korist.

Na tržnicama ih možete kupiti svježe, a u trgovinama su dostupne i smrznute borovnice tijekom cijele godine.

Kad kupujete svježe borovnice, odaberite bobice koje imaju živu i ujednačenu boju.

Protresite posudu u kojoj se nalaze – ako se bobice ne kreću slobodno to može značiti da su mekane, oštećene ili pljesnive.

Pri kupnji smrznutih borovnica, nježno protresite vrećicu kako biste se uvjerili da bobice nisu zalijepljene jedna za drugu.

To bi moglo sugerirati da su odmrznute i ponovno zamrznute.

Prije spremanja borovnica u hladnjak uklonite sve zdrobljene i pljesnive bobice kako biste spriječili ostatak od kvarenja.

Nemojte ih prati odmah, već tek neposredno prije konzumiranja. Čuvajte ih u zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana.

Borovnice možete jesti svježe, ili pripremiti od njih sokove, džemove, kolače i sladolede.

Iskušajte borovnice umiješane u shake ili voćnu salatu. Ili ih dodajte u žitarice koje jedete za doručak.

petak, 9. kolovoza 2013.

MANGO

Sve dobrobiti manga



Mango se već stoljećima rabi kao hrana i lijek.

U medicini unani, mango se tradicionalno koristi za čišćenje od toksina, protiv anemije i kao lijek za bolesti živčanog sustava.

Ayurvedska medicina rabi osušene cvjetove manga za liječenje dijareje, dizenterije i infekcija urinarnog trakta.

Plod, lišće, korijen, kora, čak i sjeme manga sadrže vrijedne nutrijente, posebice fenole i flavonoide.

Zbog bogatstva antioksidanata, mango zauzima visok položaj na ORAC ljestvici.

Ovo egzotično supervoće bogato je vitaminima A, B kompleksom (pogotovo B6), C, E i beta karotenom, od kojeg organizam stvara vitamin A.

Može se pohvaliti i aminokiselinama, kalcijem, željezom, magnezijem, kalijem i drugim vrijednim sastojcima koji pomažu u održavanju dobrog zdravlja i izgleda.

Danas mango možete kupiti u skoro svakoj većoj trgovini, pa ne postoji razlog da si ponekad ne priuštite ovo nevjerojatno ukusno i ljekovito voće.

Ljekovita svojstva manga


Dobrobiti manga do sad nisu bile dovoljno poznate u našim krajevima, no sve više se priča o njegovim ljekovitim svojstvima.

Istraživanja potvrđuju da je zbog bogatstva nutrijenata, mango učinkovit kod mnogih bolesti, a sav ljekovit potencijal ovog voća znanstvenici tek još trebaju razotkriti.

Dosadašnjim istraživanjima potvrđeno je blagotvorno djelovanje manga na probavu, bolesti srca i krvnih žila, karcinom, libido, anemiju i dijabetes.

Mango se koristi i za poboljšanje stanja problematične kože te čišćenje organizma.


Liječi bolesti krvožilnog sustava

Svježi mango sadrži cijeli niz antioksidanata, poput beta-karotena i vitamina C, te se zato smatra idealnom namirnicom za one koji trpe od bolesti krvožilnog sustava.

Antioksidansi neutraliziraju slobodne radikale, povećavaju prohodnost arterija te smanjuju rizik od srčanog i moždanog udara.


Uklanja probavne tegobe

Mango je bogat dijetalnim vlaknima, zbog toga se preporučuje u slučaju usporene probave.

Ovo voće sadrži i probavne enzime koji smiruju želudac i pomažu kod povećanog lučenja želučane kiseline.


Sprječava rast stanica raka

Znanstvenici s američkog Instituta za agronomiju objavili su rezultate istraživanja koje je pokazalo da mango može spriječiti ili čak zaustaviti rast stanica raka.

Najbolji rezultati postignuti su kod raka dojke, prostate i probavnog trakta. Mango može zahvaliti ta svojstva fenolima i pektinu - topivom prehrambenom vlaknu.

Bogat je i vitaminom C, koji štiti stanice od slobodnih radikala, smanjujući rizik od raka. Jedan plod sadrži oko 75 posto potrebne dnevne vrijednosti vitamina C.


Pomaže kod anemije

Zbog visokog udjela željeza, mango se preporučuje svima koji pate od anemije, a posebno trudnicama i ženama u menopauzi.

Trudnice, kojima su liječnici propisali dodatke prehrani sa željezom mogu dio svojih potreba za ovim elementom zadovoljiti jedući ukusni mango.

Vitamin E u mangu igra važnu ulogu u sintezi spolnih hormona. Redovna konzumacija manga pomaže povećati libido.


Regulira visok krvni tlak

Svježi mango dobar je izvor kalija. Sto grama ploda posjeduje čak 156 mg ovog minerala.

Kalij igra važnu ulogu u prijenosu tjelesnih tekućina i radu srca te pomaže pri regulaciji visokog krvnog tlaka.


Čisti kožu i uklanja akne

Mango se može koristiti za čišćenje kože iznutra i izvana.

Konzumiranje manga ili njegovo nanošenje na lice kao prirodna maska pomažu pri čišćenju začepljenih pora i odstranjivanju prištića i akni.


Pomaže kod dijabetesa

I lišće manga ima ljekovita svojstva - pomaže u regulaciji razine inzulina u krvi. Neki ga smatraju najboljim prirodnim lijekom za dijabetes.

Prema tradicionalnom receptu, ostavite lišće manga da se namače u vodi preko noći. Ujutro odmah nakon ustajanja, popijte tekućinu na prazan želudac.

Plod manga ima nizak glikemijski indeks, pa konzumiranje tog ploda neće povećati vašu razinu šećera u krvi.

Mango u kulinarstvu


Ukusni mango s razlogom se naziva kraljem voća.

Plod manga iznimno je sočan, sladak i aromatičan. Popularan je u kulinarstvu kao dodatak desertima, sladoledima, voćnim salatama i koktelima.

Sezona svježeg manga proteže se od travnja do kolovoza. Međutim, u supermarketima mango, dovezen iz tropskih dijelova svijeta, dostupan je tijekom cijele godine.

Nedozreli mango možete čuvati na sobnoj temperaturi nekoliko dana, a zrele plodove spremite u hladnjak.

Mango možete kombinirati s drugim voćem u voćnoj salati, osvježavajućem soku ili shakeu.

Možete napraviti ukusni džem od manga, ili ga koristiti za pripremu umaka, sladoleda i kolača.

Nemojte bacati koru, jer je i ona jestiva i sadrži brojne hranjive tvari.

Rashlađujuća limunada od manga


Sastojci:
3 manga
300 g smeđeg šećera, meda ili agava sirupa
2 litre hladne vode
375 ml soka limuna


Priprema:

Zagrijte 250 ml vode i dodajte šećer da se otopi.

Očistite mango i narežite ga na sitnije komade. Zatim ga sameljite u blenderu ili uz pomoć štapnog miksera.

Iscijedite limun i odstranite sjemenke.

U velikom bokalu promiješajte otopljeni šećer, preostalu vodu, izmiksani mango i sok limuna. Dodajte komadiće leda i odmah poslužite.

subota, 3. kolovoza 2013.

ALOE VERA

3 ljekovita pripravka od aloe vere


Vino od aloe vere


"Vino od aloe i meda čisti krv, uklanja štetne i otrovne tvari iz organizma te pojačava otpornost organizma" - piše Hildegard von Bingen.

Možete ga koristiti za brojne tegobe, od loše probave do astme i alergije.

Sastav:
200 gr aloe vera (Aloe barbadensis)
100 g listova kadulje
100 g korijena vodopije (Cichorium intybus)
100 g šipka (divlja ruža)
200 g meda sa saćom
0,2 L crvenog vina


Samljeti svježu aloju, kadulju i vodopiju, te šipak divlje ruže i svježi med sa saćom.

Smjesu staviti u staklenku, preliti vinom, dobro promiješati i zatvoriti. Nakon što odstoji 7-10 dana na tamnom i hladnom mjestu, vino procijediti te uzimati 3-4 puta na dan po 1 veliku žlicu.

Ako koristimo suho bilje, tada treba uzeti upola manju količinu bilja.


Losion za lice od aloe


50 ml ružine vodice
50 ml glicerina
50 ml soka aloje
1-2 žlice limunovog soka



U staklenu bočicu staviti ružinu vodicu, glicerin, sok aloe i limunov sok, te dobro protresti. Laganom masažom losion nanijeti na ovlaženu kožu lica, a potom isprati toplom vodom.

Rok upotrebe: 3-5 dana.

Osim za njegu lica, sok iz listova aloe može se upotrijebiti kao "zelena prva pomoć" kod manjih rana, opeklina, osipa, dermatitisa te uboda kukaca.


Recept protiv raka


Po receptu ruskog ljekara Savinskog koji je aloju upotrebljavao na pametan i koristan način spravlja se lijek koji se koristi za borbu protiv raka.

300 grama svježeg lista aloe samljeti u mašini za meso (što starija biljka to je bolje).

Pomiješati sa 7 dl čistog crnog vina i sa 500 grama cikorije, 400 grama meda sa saćem i 400 ml 90% apotekarskog alkohola. Sve staviti u tamnu bocu sa širokim grlom i dobro zatvoriti.

Čuvati na tamnom i hladnom mjestu, ali ne u frižideru. Nakon 7 dana može se početi upotrebljavati.

Prvih 5 dana, tri puta po jednu čajnu žlicu dva sata prije jela, a narednih 5 dana, tri puta po jednu jušnu žlicu sat prije jela.

Lijek spravljen po navedenoj recepturi pomaže kod tuberkuloze, astme, čira na želucu, reumatizma, bolesti ženskih organa pa i raka.

LIJEKOVI KOJI UNIŠTAVAJU ZDRAVLJE

10 najopasnijih lijekova



Nuspojave lijekova je dobro poznata činjenica, ali nisu svi lijekovi isti.

Kod nekih lijekova nuspojave su rijetke i blage, dok drugi lijekovi vam doslovce mogu uništiti život.

Među stotinama lijekova s opasnim i čestim nuspojavama, odabrali smo 10 najopasnijih.

„Pobjednici“ su:


1. Alli ili Xenical (Orlistat )- tablete za mršavljenje

Proizvodi: GlaxoSmithKline

FDA trenutno preispituje sigurnost ovog lijeka zbog brojnih slučajeva ozbiljnog oštećenja jetre.

Česte nuspojave:
slabost, kronični umor
smeđa boja mokraće
žutica
mučnina i povraćanje
oštećenje jetre

2. Avandia (Roziglitazon) – lijek protiv dijabetesa

Proizvodi: GlaxoSmithKline, u Hrvatskoj - Pliva (Roziglitazon)

Avandia povećava rizik od srčanog udara za zapanjujućih 43%!

FDA je izdao upozorenje o opasnostima ovog lijeka, o kojima svjedoče statistike i naknadna istraživanja lijeka.

Nuspojave:
srčani udar
smrt

3. Gardasil - cjepivo protiv raka grlića maternice

Proizvodi: Merck and Co. Inc

Nakon aktivne promocije Gardasila kao efikasne zaštite protiv raka grlića maternice, stižu užasavajuće vijesti.

Samo u SAD-u 8000 ljudi je dobilo ozbiljne nuspojave nakon cijepljenja, registriran je 31 slučaj sindroma Guillain-Barré i 15 smrtnih slučajeva.


Nuspojave:
Guillain-Barré sindrom (često završava potpunom paralizom)
degeneracija mišića
stvaranje krvnih ugrušaka
pobačaj
smrt

4. Chantix ( vareniklin, Champix) - lijek za odvikavanje od pušenja

Proizvodi: Pfizer

Čak i FDA upozorava da tijekom uzimanja ovog lijeka može doći do ozbiljnih neuroloških i psihijatrijskih problema.

Nuspojave:
uznemirenost
depresija
pogoršanje psihičkog stanja
samoubojstvo

5. Zelnorm (tegaserod maleate) - lijek protiv sindroma iritabilnog crijeva i kroničnog zatvora

Proizvodi: Novartis

Upozorenje FDA: rizik od uzimanja Zelnorma daleko premašuje njegove dobrobiti.

Nuspojave:
srčani udar
moždani udar
angina pektoris
povrijede gastrointestinalnog trakta
upala crijeva

6. Seroquel (kvetiapin) – lijek protiv šizofrenije i drugih duševnih bolesti

Proizvodi: AstraZeneca

Seroquel je jedan od lijekova nove generacije, koji za razliku od starijih lijekova ne utječe na motoričku koordinaciju.

Nažalost, seroquel uzrokuje ozbiljne nuspojave, naprimjer neuroleptički maligni sindrom (NMS) koji može oštetiti bubrege.

Simptomi NMS-a uključuju:
visoku temperaturu
ukočenost u mišićima
znojenje
aritmiju
nestabilan krvni tlak
akutno zatajenje bubrega

Ostale nuspojave:
srčani udar
niski tlak
dijabetes
tardivna diskinezija
povećani kolesterol
nagle promjene tjelesne temperature
bolesti jetre
kataraktu
bolesti štitnjače

7. Actonel (risedronat) – za liječenje osteoporoze kod žena u menopauzi

Proizvodi: Proctor & Gamble, u Hrvatskoj - Belupo („Bonna“)

Nuspojave:
osteonekroza čeljusti
odumiranje tkiva
bolesti zglobova
gubitak zubi
bol u kostima
bolesti zubi i desni
otežano disanje
frakture kostiju
bolesti bubrega

8. Nexium (esomeprazole magnesium) – tablete protiv žgaravice

Proizvodi: AstraZeneca

Korištenje popularnih tableta protiv žgaravice poput Nexiuma, Prevacida i Priloseka povećava rizik od frakture kostiju, posebice loma kuka kod starijih osoba.

Znanstvenici pretpostavljaju da reduciranje želučane kiseline otežava apsorpciju kalcija, što uzrokuje gubitak koštane mase.

Fraktura kuka kod starijih osoba može uzrokovati po život opasne komplikacije. Jedna od pet osoba sa prijelomom kuka će umrijeti u roku od 12 mjeseci.

Milijune ljudi dnevno koriste Nexuim. Stručnjaci upozoravaju da bi liječnici trebali dobro razmisliti o opasnostima ovoga lijeka prije nego li što ispišu recept.

Nuspojave:
povećani rizik od frakture kostiju
otežana apsorpcija kalcija
gubitak koštane mase


9. Ortho Evra - kontracepcijski flaster

Proizvodi: Ortho McNeil (Johnson & Johnson)

Kontracepcijski flaster Evra lijepi se na jedan od četiri dijela tijela: trbuh, stražnjicu, vanjsku površinu nadlaktice ili neki drugi dio gornjeg dijela tijela osim grudi.

Tijekom dana flaster kontinuirano oslobađa aktivnu kontracepcijsku tvar, koja se apsorbira kroz kožu 24 sata dnevno.

Nažalost, iako je udoban i učinkovit, flaster Evra je po život opasan. Tisuće žena su prijavile opasne komplikacije nakon upotrebe flastera. 44 žene je umrlo.

Nuspojave:
srčani udar
stvaranje krvnih ugrušaka
bolesti žučnog mjehura
moždani udar
bolesti vena
smrt

10. Viagra – lijek za poboljšanje erekcije

Proizvodi: Pfizer, u Hrvatskoj – Pliva (Dinamico)

Viagra, popularna diljem cijelog svijeta kao lijek za poboljšanje erekcije, nikako nije bezopasna. Svake godine u SAD-u od Viagre umre oko 500 osoba.

Popularna plava tabletica uzrokuje:
srčani udar
aritmiju
moždani udar
nagle promjene tlaka
smrt


Viagru i slične proizvode dnevno koriste milijuni muškaraca, uključujući mlade ljude koji nemaju problema s erekcijom.

Brojni korisnici ovog proizvoda bi trebali biti bolje informirani o njegovim mogućim nuspojavama.



P.S.  SVI ZNAMO ŠTO ZNAČI NUSPOJAVA, NO NIKAKO NE MOGU SHVATITI DA TO LJUDI MOGU TAKO LAKO PRIHVATITI.  PRAVI PRIJEVOD ZNAČENJA RIJEČI NUSPOJAVA ZNAČI  DA OD
"LIJEKA" MOŽETE IMATI VEĆE PROBLEME I SMETNJE NEGO ŠTO STE IMALI PRIJE KONZUMIRANJA "LIJEKA" A MOGUĆE SU ČAK I
SMRTNE POSLJEDICE. ALI POŠTO JE UPOZORENJE O EVENTULNIM "NUSPOJAVAMA"  NAVEDENA NA PRILOŽENOM UPUTSTVU, SVAKA ODGOVORNOST OD ŠTETNOSTI  DJELOVANJA NEMA PRAVNU OSNOVU. MEĐUTIM TAKVI PREPARATI UNATOČ SVOM ŠTETNOM DJELOVANJU ZADRŽAVAJU NAZIV "LIJEK".  PERFIDNA IGRA RIJEČI
KOJOM RAZNORAZNI PROIZVOĐAČI MOŽDA ČAK I NAMJERNO
TRUJU LJUDSKU POPULACIJU,OČITO POSTIŽE SVOJU SVRHU,JER SVI SU UPOZNATI SA NUSPOJAVAMA I NITKO SE NE BUNI. PA ZAR NE BI BILO
PRIRODNIJE DA SE NA TRŽIŠTU NALAZE  SAMO LIJEKOVI KOJI NEMAJU NUSPOJAVA? NETKO ĆE MOŽDA REĆI DA JE TO  NEMOGUĆE,
JER NITKO NE MOŽE PREDVIDJETI KAKO ĆE KEMIJA ODRADITI
U NEČIJEM ORGANIZMU A K TOME NE POSTOJE DVA ISTOVJETNA ORGANIZMA PA UVIJEK SE MOGU VADITI NA TO DA "NEKOME" POMOGNE "NEŠTO" A NEKOME NIŠTA. PREMA TOME,SVAKO
LIJEČENJE KEMIJOM,TABLETAMA,ANTIBIOTICIMA  JE VRLO DISKUTABILNO.  NADAM SE DA ĆE SE MOŽDA POJAVITI NEKA UDRUGA KOJA ĆE SE BAVITI TAKVIM PITANJIMA I POSTAVLJATI NEZGODNA PITANJA NA PRAVOM MJESTU U SVRHU POBOLJŠANJA
NORMI KOJA SE MORAJU ZADOVOLJITI I DATI KONKRETNE REZULTATE U  OČUVANJU ZDRAVLJA BEZ IKAKVIH NUSPOJAVA!

DUD

Dud - najmoćniji prirodni lijek nadohvat ruke



Dud ili murva je pomalo zaboravljeno, ali ukusno voće, koje raste pojedinačno posađeno ili samoniklo.

U našim krajevima nalazimo crnu, crvenu i bijelu sortu, dok ih u svijetu postoji oko sto.

Od svih je sorti najaromatičniji crni dud.

Ovaj plod raste na istoimenom listopadnom stablu iz porodice Morus, čije je lišće poznato kao hrana dudovog svilca.

Vergilije je za dud napisao da je najpametnija biljka, jer zadnja propupa čekajući toplo vrijeme.

Nekoć je u dolini Neretve drvo duda bilo jako cijenjeno za izradu bačvi.

Dud se uzgaja i radi pribavljanja svile od dudovog svilca.

Sastav i ljekovitost duda


Plodovi duda sadrže slobodne organske kiseline (limunska i jabučna), vitamine C, B, K, A, i E, željezo, kalij, mangan i magnezij, pektine i druge korisne tvari.

Posjeduju veliku količinu antioksidansa antocijanina.

Stručnjaci tvrde da dud zaslužuje biti uvršten u superhranu, jer sprječava starenje organizma i pomaže kod mnogih bolesti.

U liječenju se koriste plodovi, listovi i kora.

Crni dud


Ljekovita svojstva crnog duda zaista su brojna.

Crni dud se u narodnoj medicini koristi protiv upale mokraćnih kanala, bolesti usne šupljine i grla, epilepsije, depresije, nesanice, vrtoglavice te kod ugriza buba i zmija.

Svježi nedozreli dudovi primjenjuju se protiv proljeva, a zreli kao blag laksativ.

Njihov sok dobar je i za lakše iskašljavanje, znojenje i mokrenje te za ispiranje kod upala grla i usta.

List crnog duda poznati je pučki lijek za snižavanje i regulaciju šećera u krvi pa se često primjenjuje u čajnim mješavinama za dijabetes.

Bijeli dud


Bijeli dud ima veliku primjenu u kozmetici.

Nalazi se u sastavu mnogih kozmetičkih preparata za izbjeljivanje kože, uklanjanje mrlja i pjega, jer sadrži inhibitore koji smanjuju sintezu melanina.

Također se upotrebljava u sastavu preparata protiv starenja kože, za tretman kože oko očiju, za toniziranje i čišćenje lica.

U liječenju se koristi slično kao i crni dud.

Zabilježeno je i da djeluje kod artritisa, očnih bolesti, slabosti organizma i za opuštanje nervnog sustava.

Po Jonathanu Hartwellu, autoru knjige "Biljke protiv raka", sok bijelog duda može pomoći kod tumora grla.

Ako ste u prilici, jedite obje vrste duda, jer ćete od njih izvući brojne blagodati.

Kora duda


Još od vremena Dioskorida gorka kora korijena duda koristi se kao lijek protiv crijevnih parazita, naročito trakavice.

Kora liječi bolesti crijeva, želuca, dispepsiju te pomaže kod trovanja hranom, alkoholom i gljivama.

Prah dobiven od kore duda upotrebljava se izvana u obliku melema za brže zarastanje rana, a uvarak od kore pije se protiv povišenog krvnog tlaka.


Ljekovita svojstva duda:
pomlađuje organizam
tjera parazite
regulira razinu šećera u krvi
smanjuje rizik od degenerativnih bolesti
jača bubrege
čisti jetru
pomaže kod zatvora
poboljšava krvnu sliku
ublažava simptome gripe i prehlade
pomaže kod trovanja hranom, alkoholom, gljivama
sprječava nastanak sijedih vlasi
ubrzava zarastanje rana
koristi se protiv visokog tlaka

Pripravci od duda


Plodovi duda i kora skupljaju se od lipnja do kolovoza, a lišće u proljeće.

Drvo ne napadaju nikakvi nametnici ni bolesti, tako da je riječ o ekološkim plodovima.

Bobice se mogu jesti svježe ili sušiti.

U kulinarstvu dud se koristi kao bilo koje drugo voće - od njega možete napraviti sok, džem, sladoled, umak, koristiti ga za pripremu deserta i kolača.

Čaj od lista crnog duda za dijabetes

Prelijte 50 grama lišća duda s pola litre kipuće vode i ostavite na deset sati. Procijedite i pijte tijekom dana.

Sirup protiv vrućice, upale i zatvora

Kilogram bobica crnog duda stavite u pola litre vode i dodajte dvije žlice jabučnog octa. Ostavite da odstoji 24 sata.

Idući dan pomiješajte smjesu s kilogramom smeđeg šećera ili drugim prirodnim sladilom po vašoj želji (stevija, med, javorov sirup) i kuhajte do željene gustoće.

Ulijte u sterilizirane boce i pijte nekoliko puta na dan razrijeđeno s vodom.

Napomena: Nemojte pretjerati s konzumiranjem plodova duda, jer mogu izazvati halucinaciju i probavne tegobe.