Namirnice za dobar rad želuca
Moderna prehrana glavni je krivac za mnoge želučane probleme koji nas muče. Rafinirani šećer, proizvodi od bijelog brašna, kofein, alkohol i brzo pripremljena hrana krivci su za žgaravicu ili čak rak debelog crijeva.
Izbacivanje loših namirnica dobar je početak, a konzumacija dobrih namirnica dovest će do znatnog poboljšanja rada vašeg želuca i zdravlja općenito.
Brusnice su dobra namirnica
Brusnice su se već proslavile kao odlično sredstvo za čišćenje bakterija iz urinarnog trakta. H. pylori je bakterija koja često izaziva probleme u probavnom traktu, što dovodi do upala i infekcija, te na koncu rezultira gastritisom i čirevima. Sastojci brusnica ne dopuštaju da H. pylori živi u utrobi, a ako se jedu preventivno, onemogućuju da se bakterija pričvrsti za sluznicu želuca ili crijeva.
Riba bogata omega-3 masnim kiselinama
Tuna, losos, skuša i srdela dobar su izvor omega-3 masnih kiselina. Pokazalo se da omega-3 masne kiseline sprečavaju nastanak raka debelog crijeva, a i usporavaju napredovanje bolesti.
Jabuke
Jabuke su odličan izvor vlakana i olakšavaju zatvor. Osim toga, kora sadrži polifenole. Ove fitokemikalije, pokazuje istraživanje sa Sveučilišta Cornell, djeluju protiv virusa, upala i kancerogenih čestica.
Jogurt
Jogurt sadrži aktivne kulture, odnosno probiotike, a to su dobre bakterije koje čuvaju želudac. Postojanje dobrih bakterija onemogućava rast onih štetnih, te pomaže kod dijareje, nepodnošenja laktoze i upale želuca.
Ljekovito bilje
Crni ribiz, komorač, piskavica, korijander, đumbir, tamarinda i kurkuma biljke su koje pomažu pri nizu probavnih smetnji.
četvrtak, 24. listopada 2013.
srijeda, 23. listopada 2013.
ZDRAVLJE I DUGOVJEČNOST
Ove namirnice garantiraju dug i zdrav život!
Nakon mnogo analiza, pregovora i dogovora stručnjaci za zdravlje sveli su listu namirnica na one najzdravije.
Od srca sve počinje i ako ćete brinuti o zdravlju svog srca, veće su vam šanse da živite kvalitetan i dug život. Za početak, pobrinite se da u vašem tanjuru budu namirnice koje čuvaju srce, krvotok i jačaju imunitet.
Nakon mnogo analiza, pregovora i dogovora stručnjaci za zdravlje sveli su listu namirnica koje su ipak najzdravije i koje morate redovito jesti ukoliko vas uopće zanima zdravlje.
Limun
je poveo na ovoj listi. Razlog je prije svega vitamin C koji povećava razinu dobrog kolesterola i jača kosti. U sebi ima flavonoide koji su pravi pravi borci protiv stanica raka i smiruju sve zapaljinske procese.
Brokula
je izuzetno povrće bogato vitaminom C (ima ga čak dva puta više od limuna) i vitaminom K. Brokula je zato važna i za zdravlje kostiju, a iz njega ćete najviše dobiti ako ga jedete svježeg.
Krumpir
je bogat folatima koji su značajni za izgradnju stanica i sprječavaju DNK promjene koje mogu uzrokovati rak.
Losos
je iznimno bogat omega 3 kiselinama koje su neophodne za zdravlje srca, borbu protiv raka i depresije. U sebi ima i niacin koji poboljšava memoriju i bori se protiv Alzheimerove bolesti. Ako imate priliku, jedite divljeg lososa.
Orah, lješnjak i badem
reguliraju spavanje zahvaljujući melatoninu, ali ključan sastojak su omega 3 masne kiseline majstori za smanjenje razine kolesterola, zaštitu od sunca, popravljanje raspoloženja. Savjet je da pojedete nekoliko ovih orašastih voćkica za desert.
Avokado
nije namirnica s ovog podneblja, ali je treba uvesti u jelovnik prije svega ako želite dobro svom srcu. Avokado snižava razinu kolesterola, smanjuje rizik od srčanih oboljenja, a povećava apsorpciju beta karotena ukoliko ga umiješate u salatu od povrća.
Češnjak
je svemoćan - štiti organizam od bakterija, sprječava upale, snižava kolesterol, snižava krvni tlak. Alicin je glavni sastojak i najviše ćete ga pojesti ako češnjak jesti svjež. Kuhanjem ova namirnica gubi mnogo toga hranjivog.
Špinat
ne smijete preskakati ako mislite na zdravlje. Jedite ga svježeg kako biste iz njega iskoristili maksimum. Liječnici tvrde da je najučinkovitija namirnica u borbi sa stanicama raka zahvaljujući antioksidansima, luteinu i zeksantina. Ako vam je bljutav svjež špinat, napravite miks s mrkvom, bananom i jabukom. Sve pasirajte u blenderu, dodajte led i počastite sebe više nego zdravim obrokom.
Mahunarke
jedite četiri puta tjedno i značajno ćete umanjiti šanse za bolesti srca. Jedite što tamnije sorte graha, graška, leće, jer su 40 puta bogatije antioksidansima.
Nakon mnogo analiza, pregovora i dogovora stručnjaci za zdravlje sveli su listu namirnica na one najzdravije.
Od srca sve počinje i ako ćete brinuti o zdravlju svog srca, veće su vam šanse da živite kvalitetan i dug život. Za početak, pobrinite se da u vašem tanjuru budu namirnice koje čuvaju srce, krvotok i jačaju imunitet.
Nakon mnogo analiza, pregovora i dogovora stručnjaci za zdravlje sveli su listu namirnica koje su ipak najzdravije i koje morate redovito jesti ukoliko vas uopće zanima zdravlje.
Limun
je poveo na ovoj listi. Razlog je prije svega vitamin C koji povećava razinu dobrog kolesterola i jača kosti. U sebi ima flavonoide koji su pravi pravi borci protiv stanica raka i smiruju sve zapaljinske procese.
Brokula
je izuzetno povrće bogato vitaminom C (ima ga čak dva puta više od limuna) i vitaminom K. Brokula je zato važna i za zdravlje kostiju, a iz njega ćete najviše dobiti ako ga jedete svježeg.
Krumpir
je bogat folatima koji su značajni za izgradnju stanica i sprječavaju DNK promjene koje mogu uzrokovati rak.
Losos
je iznimno bogat omega 3 kiselinama koje su neophodne za zdravlje srca, borbu protiv raka i depresije. U sebi ima i niacin koji poboljšava memoriju i bori se protiv Alzheimerove bolesti. Ako imate priliku, jedite divljeg lososa.
Orah, lješnjak i badem
reguliraju spavanje zahvaljujući melatoninu, ali ključan sastojak su omega 3 masne kiseline majstori za smanjenje razine kolesterola, zaštitu od sunca, popravljanje raspoloženja. Savjet je da pojedete nekoliko ovih orašastih voćkica za desert.
Avokado
nije namirnica s ovog podneblja, ali je treba uvesti u jelovnik prije svega ako želite dobro svom srcu. Avokado snižava razinu kolesterola, smanjuje rizik od srčanih oboljenja, a povećava apsorpciju beta karotena ukoliko ga umiješate u salatu od povrća.
Češnjak
je svemoćan - štiti organizam od bakterija, sprječava upale, snižava kolesterol, snižava krvni tlak. Alicin je glavni sastojak i najviše ćete ga pojesti ako češnjak jesti svjež. Kuhanjem ova namirnica gubi mnogo toga hranjivog.
Špinat
ne smijete preskakati ako mislite na zdravlje. Jedite ga svježeg kako biste iz njega iskoristili maksimum. Liječnici tvrde da je najučinkovitija namirnica u borbi sa stanicama raka zahvaljujući antioksidansima, luteinu i zeksantina. Ako vam je bljutav svjež špinat, napravite miks s mrkvom, bananom i jabukom. Sve pasirajte u blenderu, dodajte led i počastite sebe više nego zdravim obrokom.
Mahunarke
jedite četiri puta tjedno i značajno ćete umanjiti šanse za bolesti srca. Jedite što tamnije sorte graha, graška, leće, jer su 40 puta bogatije antioksidansima.
ZOB
Zob je žitarica koja se od davnina koristi zbog svojih ljekovitih svojstava. Moderna znanost rasvijetlila je koje su tvari zaslužne za povoljna djelovanja zobi. Naime, radi se o prehrambenim vlaknima topljivim u vodi.
Znanstvene studije pokazuju da topljiva vlakna porijeklom iz zobi djeluju preventivno na bolesti srca i krvnih žila, snizujući razinu kolesterola, te djelujući na apsorpciju žučnih kiselina. Topljiva vlakna utječu i na funkciju inzulina, te tako prirodno reguliraju razinu šećera u krvi tijekom dana, što istodobno polucuje dulji osjećaj sitosti. Tijekom prolaska kroz probavni sustav, vlakna iz zobi tvore gel s vodenom komponentom, te na taj način povećavaju volumen crijevnog sadržaja i olakšavaju prolaz fecesa kroz probavni sustav. Na taj način održava se zdravlje probavnog sustava, a time i zdravlje čitavog organizma…
Danas se na tržištu mogu naći brojni proizvodi od zobi, ali i oni kojima je dodana zob, kako bi se obogatio njihov sadržaj vlakana. Posebno je interesantan čaj od zobi koji se može piti u svakoj prilici, a preporučuje se osobama s povišenom razinom kolesterola i dijabetičarima. Najbolje prija kad je zaslađen finim domaćim medom.
ČAJ OD ZOBI
posebno se preporučuje kod svih vrsta karcinoma.
Način pripreme:
oprati malo zob,2 l prokuhane vode ohladiti te u nju staviti sedam žlica zobi,ostaviti preko noći te iduće jutro procijediti i konzumirati samo tekućinu.
Za teža oboljenja preporuka je 2 l čaja od zobi,za zdrave osobe po
vlastitoj želji.
ČAJ OD ĐUMBIRA
Ovaj napitak čisti organizam u samo nekoliko gutljaja
Potrebne su vam četiri šalice vode, dva komada svježeg đumbirovog korijena, a po želji možete dodati i limun, limetu te med čiji su korisni učinci za organizama nadaleko znani. Proces pripreme kreće tako što se đumbir oguli i nareže na tanke ploške, a potom se stavlja u vrelu vodu i na laganoj vatri kuha 20-ak minuta. U napitak možete dodati med i limun te ga konzumirati u svako doba dana i noći.
Muku mučite s lošom probavom, lijek za takvo stanje je đumbir. Osim toga ovaj začin koristan je za ublažavanje stresa, a nazivaju ga i melemom za želudac i crijeva. Vašim saveznikom može postati i u borbi protiv gripe, prehlade, mučnina, a koristan je i za podizanje imuniteta.
Stoga, bez obzira na trenutno stanje organizma pripremite ovaj više nego koristan čaj. Potrebne su vam četiri šalice vode, dva komada svježeg đumbirovog korijena, a po želji možete dodati i limun, limetu te med čiji su korisni učinci za organizama nadaleko znani.
Proces pripreme kreće tako što se đumbir oguli i nareže na tanke ploške, a potom se stavlja u vrelu vodu i na laganoj vatri kuha 20-ak minuta. U napitak možete dodati med i limun te ga konzumirati u svako doba dana i noći.
Potrebne su vam četiri šalice vode, dva komada svježeg đumbirovog korijena, a po želji možete dodati i limun, limetu te med čiji su korisni učinci za organizama nadaleko znani. Proces pripreme kreće tako što se đumbir oguli i nareže na tanke ploške, a potom se stavlja u vrelu vodu i na laganoj vatri kuha 20-ak minuta. U napitak možete dodati med i limun te ga konzumirati u svako doba dana i noći.
Muku mučite s lošom probavom, lijek za takvo stanje je đumbir. Osim toga ovaj začin koristan je za ublažavanje stresa, a nazivaju ga i melemom za želudac i crijeva. Vašim saveznikom može postati i u borbi protiv gripe, prehlade, mučnina, a koristan je i za podizanje imuniteta.
Stoga, bez obzira na trenutno stanje organizma pripremite ovaj više nego koristan čaj. Potrebne su vam četiri šalice vode, dva komada svježeg đumbirovog korijena, a po želji možete dodati i limun, limetu te med čiji su korisni učinci za organizama nadaleko znani.
Proces pripreme kreće tako što se đumbir oguli i nareže na tanke ploške, a potom se stavlja u vrelu vodu i na laganoj vatri kuha 20-ak minuta. U napitak možete dodati med i limun te ga konzumirati u svako doba dana i noći.
KORIJANDER
Nedavno je pronađeno, da je korijander - jedan od najmoćnijih kelata u prirodi.
1995 godine liječnik Yoshiaki Omura je primijetio velike količine žive u urinu svoga pacijenta. To je bilo nakon što je pacijent konzumirao vijetnamsku juhu sa korijanderom. Činjenica je zaintrigirala dr.Omura, koji je počeo istraživati djelovanje korijandera na teške metale.
Nakon mnogih istraživanja potvrđeno je da korijander uklanja ne samo živu, nego i mnoge druge teške metale iz organizma. Korijander je jedan od najmoćnijih i najjeftinijih načina da se očistite od otrova!
Kako koristiti korijander?
Dodajte korijander u Vašu dijetu: stavite pregršt korijandera u juhu, salatu ili jelo od povrća. Ili napravite pesto od korijandera:
1 češanj češnjaka
1/2 čaše badema ili indijskih oraščića
1 čaša lišća svježeg korijandera
2 žlice soka limuna
6 žlica maslinovog ulja
morska sol
Korijander i ulje dobro sameljite u blenderu. Dodajte ostale sastojke i meljite, dok ne dobijete glatku smjesu. Ako je potrebno, dodajte malo vode. Konzumirajte svakodnevno, namazano na komad integralnog kruha."
1995 godine liječnik Yoshiaki Omura je primijetio velike količine žive u urinu svoga pacijenta. To je bilo nakon što je pacijent konzumirao vijetnamsku juhu sa korijanderom. Činjenica je zaintrigirala dr.Omura, koji je počeo istraživati djelovanje korijandera na teške metale.
Nakon mnogih istraživanja potvrđeno je da korijander uklanja ne samo živu, nego i mnoge druge teške metale iz organizma. Korijander je jedan od najmoćnijih i najjeftinijih načina da se očistite od otrova!
Kako koristiti korijander?
Dodajte korijander u Vašu dijetu: stavite pregršt korijandera u juhu, salatu ili jelo od povrća. Ili napravite pesto od korijandera:
1 češanj češnjaka
1/2 čaše badema ili indijskih oraščića
1 čaša lišća svježeg korijandera
2 žlice soka limuna
6 žlica maslinovog ulja
morska sol
Korijander i ulje dobro sameljite u blenderu. Dodajte ostale sastojke i meljite, dok ne dobijete glatku smjesu. Ako je potrebno, dodajte malo vode. Konzumirajte svakodnevno, namazano na komad integralnog kruha."
petak, 18. listopada 2013.
PRIRODNI DIURETICI
Koji su prirodni diuretici?
Diuretici su tvari koje pomažu izbacivanju vode i toksina iz organizma, i to putem urinarnog trakta. Da bi izbjegli probleme poput nadutosti, osjećaja težine, umor i neke druge slične, možemo se potpomoći prirodnim diureticima. Diuretici su namirnice pomoću kojih potičemo stimulaciju metabolizma.
Rajčica
Rajčica se često koristi u kuhinji i dosta je poznat sastojak u našem podneblju. Ona je korisna i kao prirodni diuretik s obzirom da sadrži dosta visok udio vode u sebi. Pored vode rajčica je bogata i karotenom, antioksidantom likopenom i vitaminom C. Konzumacija rajčice potpomaže otpuštanje vode iz organizma te uklanjanje raznih toksina.
Maslačak
Maslačak se rjeđe koristi u našim trpezama ali je i on jedan dosta vrijedan prirodni diuretik. Konzumacija biljke maslačak učinkovito potpomaže bubrezima kod uklanjanja viška vode i soli, a pritom je i dobar izvor kalija koji je jedan od važnijih minerala u tijelu.
Krastavac
Krastavac obiluje sumporom i silicijem, pa tako povećava lučenje mokraćne kiseline i ispuštanje toksina iz tijela. Visok postotak vode u krastavcu doprinosi diuretskom učinku, a njegovom konzumacijom stimuliramo izbacivanje masnoća iz organizma.
Mrkva
Mrkva potiče i ubrzava naš metabolizam, te potiče izlučivanje tekućina i toksina iz tijela. Pored toga mrkva doprinosi uklanjanju masnih naslaga te smanjuje kolesterol.
Češnjak
Češnjak čisti organizam od nepotrebnih i suvišnih tvari. Redovna konzumacija češnjaka dovodi do razlaganja i izbacivanja suvišnih tvari iz organizma.
Kukuruzna svila
Kukuruzna svila je odličan diuretik ako se pije kao čaj. Ona pomaže kod zastoja mokraće, što dovodi do povećanja količine izlučene tekućine iz organizma bez štetnih posljedica.
Peršin
Peršin često koristimo a nismo niti svjesni da je ta začinska biljka odličan prirodni diuretik koji potiče rad bubrega i tako doprinosi izbacivanju suvišne tekućine iz tijela i toksina.
Celer
Celer je dobro poznat kao prirodni diuretik, a pored toga je efikasan i u liječenju bubrega i mokraćnih kanala.
Zelena salata
Zelena salata je dosta učinkovit diuretik pogotovo ako uzmemo u obzir da ona sadrži kalij, fosfor, kalcij i magnezij. Pored nabrojanih, zelena salata sadrži i vitamin C, karoten, vitamin E, vitamine B1, B2, B i niacin. Pored nabrojanih supstanci, zelena salata u sebi sadrži preko 90% vode.
Kupus
Kupus se također smatra učinkovitim prirodnim diuretikom. Pored toga što on potpomaže pojačano izlučivanje tekućine iz tijela, kupus pozitivno djeluje na crijevnu floru i jedan je od poznatijih detoksikanata u zimskoj ishrani.
Šparoge
Šparoge su odličan prirodni diuretik. Naime, one su bogate alkaloidom asparaginom koji poboljšava funkciju bubrega i tako potiče izbacivanje suvišnih i štetnih tekućina iz organizma.
Brusnica
Brusnicu mnogi smatraju jednim od najboljih i najefikasnijih diuretika kada je riječ o sprječavanju retencije vode, ali i izlučivanju mokraće iz tijela.
Lubenica
Lubenica se često koristi kao prirodni diuretik. Ona je bogata kalijem, fosforom, magnezijem i cinkom, te pored toga vodom koja povećava njeno diuretsko djelovanje.
Uvin čaj
Čaj od uve popularan je lijek za obljenja urinarnog trakta. Osim toga on djeluje antimikrobno i diuretski na tijelo, što ga svrstava na ovaj popis prirodnih diuretika.
Zeleni čaj
Zeleni čaj potpomaže kod blage detoksikacije organizma i jedan je od najčešće korištenih prirodnih diuretika.
Jabučni ocat
Jabučni ocat ili sirće od jabuka se preporuča konzumirati tri do četiri puta dnevno i to po dvije čajne žlice pomiješane u čaši s vodom.
Diuretici su tvari koje pomažu izbacivanju vode i toksina iz organizma, i to putem urinarnog trakta. Da bi izbjegli probleme poput nadutosti, osjećaja težine, umor i neke druge slične, možemo se potpomoći prirodnim diureticima. Diuretici su namirnice pomoću kojih potičemo stimulaciju metabolizma.
Rajčica
Rajčica se često koristi u kuhinji i dosta je poznat sastojak u našem podneblju. Ona je korisna i kao prirodni diuretik s obzirom da sadrži dosta visok udio vode u sebi. Pored vode rajčica je bogata i karotenom, antioksidantom likopenom i vitaminom C. Konzumacija rajčice potpomaže otpuštanje vode iz organizma te uklanjanje raznih toksina.
Maslačak
Maslačak se rjeđe koristi u našim trpezama ali je i on jedan dosta vrijedan prirodni diuretik. Konzumacija biljke maslačak učinkovito potpomaže bubrezima kod uklanjanja viška vode i soli, a pritom je i dobar izvor kalija koji je jedan od važnijih minerala u tijelu.
Krastavac
Krastavac obiluje sumporom i silicijem, pa tako povećava lučenje mokraćne kiseline i ispuštanje toksina iz tijela. Visok postotak vode u krastavcu doprinosi diuretskom učinku, a njegovom konzumacijom stimuliramo izbacivanje masnoća iz organizma.
Mrkva
Mrkva potiče i ubrzava naš metabolizam, te potiče izlučivanje tekućina i toksina iz tijela. Pored toga mrkva doprinosi uklanjanju masnih naslaga te smanjuje kolesterol.
Češnjak
Češnjak čisti organizam od nepotrebnih i suvišnih tvari. Redovna konzumacija češnjaka dovodi do razlaganja i izbacivanja suvišnih tvari iz organizma.
Kukuruzna svila
Kukuruzna svila je odličan diuretik ako se pije kao čaj. Ona pomaže kod zastoja mokraće, što dovodi do povećanja količine izlučene tekućine iz organizma bez štetnih posljedica.
Peršin
Peršin često koristimo a nismo niti svjesni da je ta začinska biljka odličan prirodni diuretik koji potiče rad bubrega i tako doprinosi izbacivanju suvišne tekućine iz tijela i toksina.
Celer
Celer je dobro poznat kao prirodni diuretik, a pored toga je efikasan i u liječenju bubrega i mokraćnih kanala.
Zelena salata
Zelena salata je dosta učinkovit diuretik pogotovo ako uzmemo u obzir da ona sadrži kalij, fosfor, kalcij i magnezij. Pored nabrojanih, zelena salata sadrži i vitamin C, karoten, vitamin E, vitamine B1, B2, B i niacin. Pored nabrojanih supstanci, zelena salata u sebi sadrži preko 90% vode.
Kupus
Kupus se također smatra učinkovitim prirodnim diuretikom. Pored toga što on potpomaže pojačano izlučivanje tekućine iz tijela, kupus pozitivno djeluje na crijevnu floru i jedan je od poznatijih detoksikanata u zimskoj ishrani.
Šparoge
Šparoge su odličan prirodni diuretik. Naime, one su bogate alkaloidom asparaginom koji poboljšava funkciju bubrega i tako potiče izbacivanje suvišnih i štetnih tekućina iz organizma.
Brusnica
Brusnicu mnogi smatraju jednim od najboljih i najefikasnijih diuretika kada je riječ o sprječavanju retencije vode, ali i izlučivanju mokraće iz tijela.
Lubenica
Lubenica se često koristi kao prirodni diuretik. Ona je bogata kalijem, fosforom, magnezijem i cinkom, te pored toga vodom koja povećava njeno diuretsko djelovanje.
Uvin čaj
Čaj od uve popularan je lijek za obljenja urinarnog trakta. Osim toga on djeluje antimikrobno i diuretski na tijelo, što ga svrstava na ovaj popis prirodnih diuretika.
Zeleni čaj
Zeleni čaj potpomaže kod blage detoksikacije organizma i jedan je od najčešće korištenih prirodnih diuretika.
Jabučni ocat
Jabučni ocat ili sirće od jabuka se preporuča konzumirati tri do četiri puta dnevno i to po dvije čajne žlice pomiješane u čaši s vodom.
utorak, 15. listopada 2013.
GROŽĐE
Grožđe čisti organizam
Grožđe, osim što osvježava, uzima se kao lijek za čišćenje krvi, regulisanje varenja, uklanjanje masnih naslaga iz tijela, za liječenje upalnih procesa organa za varenje, kao i za uklanjanje reumatičnih poteškoća i kožnih alergija.
Svježi sok od grožđa bogat je vitaminima A, B i C i raznim mineralima. Grožđe djeluje kao prirodni tonik organizma, a osim toga je i izrazito hranljiva namirnica. Sadrži oko 20 posto šećera, pa je i energetski vrijedna namirnica. Ovo voće je takođe veoma važan izvor bioflavonida, koji štite organizam od slobodnih radikala. Zbog različitih antioksidansa, grožđe ima i snažan efekat protiv bakterija, virusa, upala i alergija.
Preporučuje se protiv loše cirkulacije, a važno je i u usporavanju starenja, odnosno sprječavanju demencije i degenerativnih očnih bolesti. Kupujte samo zrele grozdove jer jednom ubrani više ne sazrijevaju. Grozd sa bobicama mora da bude zelenkastožute boje. Grožđe operite neposredno prije jela, a kako biste ga očuvali svježim, držite ga u plastičnoj kutiji u frižideru. Bijelo grožđe ima vrlo sličnu energetsku vrijednost crnom, nešto manje kalijuma i kalcijuma, ali siromašno je fenolima u odnosu na crno grožđe.
CRNO GROŽÐE
Bobice grozda moraju da budu što tamnije, skoro crne, a kad grozd protresete, bobice ne smiju da ispadaju. Kožica crnog grožđa obiluje fenolnim materijama, koje mu daju boju i ukus, a nama zdravlje. Polifenoli (resveratroli, antocijani, katehini i kvercetini) su antioksidanti koji uništavaju štetne supstance, slobodne radikale koji mogu da izazovu tumor. Oni čuvaju prohodnost arterija, pa tako smanjuju rizik od bolesti srca.
Crno grožđe bi trebalo jesti često zbog hranljivog bogatstva, najviše kalijuma, vitamina C, B1 i B6 i mangana. Crno grožđe obiluje i flavonoidima, od kojih su najvažniji kvercitin i rezveratrol jer smanjuju zgrušavanje krvi i snižavaju loš LDL kolesterol, smanjujući tako rizik od srčanih bolesti.
Nedavno istraživanje pokazalo je da konzumacija crnog grožđa povećava nivo hormona melatonina, neophodnog za dobar san. Od određenih vrsta grožđa prave se grožđice koje obiluju biljnim vlaknima, kalcijumom i željezom, a mogu zamijeniti i šećer u kolačima. Visoka koncentracija rezervatola je u ljusci crnog grožđa. Rezervatol pozitivno utiče na motorne i mentalne funkcije mozga i smanjuje rizik od moždanog udara, a pomaže i fleksibilnosti i zdravlju srčanog mišića. Neka istraživanja su pokazala da rezervatol ima važnu ulogu u sprječavanju malignih bolesti i da čak može da ubrza uništavanje već postojećih ćelija raka.
Suho grožđe
Iako se za namirnice koje su slatke i ljepljive, kao što je suho grožđe, smatralo da prouzrokuju propadanje zuba, novija istraživanja su potvrdila suprotno. Pokazalo se da supstance iz suhog grožđa suzbijaju rast bakterija odgovornih za nastanak karijesa i bolesti desni prije svega zato što obiluju fruktozom i glukozom, a ne saharozom koja je glavni krivac za oboljenja usne duplje.
Grožđe, osim što osvježava, uzima se kao lijek za čišćenje krvi, regulisanje varenja, uklanjanje masnih naslaga iz tijela, za liječenje upalnih procesa organa za varenje, kao i za uklanjanje reumatičnih poteškoća i kožnih alergija.
Svježi sok od grožđa bogat je vitaminima A, B i C i raznim mineralima. Grožđe djeluje kao prirodni tonik organizma, a osim toga je i izrazito hranljiva namirnica. Sadrži oko 20 posto šećera, pa je i energetski vrijedna namirnica. Ovo voće je takođe veoma važan izvor bioflavonida, koji štite organizam od slobodnih radikala. Zbog različitih antioksidansa, grožđe ima i snažan efekat protiv bakterija, virusa, upala i alergija.
Preporučuje se protiv loše cirkulacije, a važno je i u usporavanju starenja, odnosno sprječavanju demencije i degenerativnih očnih bolesti. Kupujte samo zrele grozdove jer jednom ubrani više ne sazrijevaju. Grozd sa bobicama mora da bude zelenkastožute boje. Grožđe operite neposredno prije jela, a kako biste ga očuvali svježim, držite ga u plastičnoj kutiji u frižideru. Bijelo grožđe ima vrlo sličnu energetsku vrijednost crnom, nešto manje kalijuma i kalcijuma, ali siromašno je fenolima u odnosu na crno grožđe.
CRNO GROŽÐE
Bobice grozda moraju da budu što tamnije, skoro crne, a kad grozd protresete, bobice ne smiju da ispadaju. Kožica crnog grožđa obiluje fenolnim materijama, koje mu daju boju i ukus, a nama zdravlje. Polifenoli (resveratroli, antocijani, katehini i kvercetini) su antioksidanti koji uništavaju štetne supstance, slobodne radikale koji mogu da izazovu tumor. Oni čuvaju prohodnost arterija, pa tako smanjuju rizik od bolesti srca.
Crno grožđe bi trebalo jesti često zbog hranljivog bogatstva, najviše kalijuma, vitamina C, B1 i B6 i mangana. Crno grožđe obiluje i flavonoidima, od kojih su najvažniji kvercitin i rezveratrol jer smanjuju zgrušavanje krvi i snižavaju loš LDL kolesterol, smanjujući tako rizik od srčanih bolesti.
Nedavno istraživanje pokazalo je da konzumacija crnog grožđa povećava nivo hormona melatonina, neophodnog za dobar san. Od određenih vrsta grožđa prave se grožđice koje obiluju biljnim vlaknima, kalcijumom i željezom, a mogu zamijeniti i šećer u kolačima. Visoka koncentracija rezervatola je u ljusci crnog grožđa. Rezervatol pozitivno utiče na motorne i mentalne funkcije mozga i smanjuje rizik od moždanog udara, a pomaže i fleksibilnosti i zdravlju srčanog mišića. Neka istraživanja su pokazala da rezervatol ima važnu ulogu u sprječavanju malignih bolesti i da čak može da ubrza uništavanje već postojećih ćelija raka.
Suho grožđe
Iako se za namirnice koje su slatke i ljepljive, kao što je suho grožđe, smatralo da prouzrokuju propadanje zuba, novija istraživanja su potvrdila suprotno. Pokazalo se da supstance iz suhog grožđa suzbijaju rast bakterija odgovornih za nastanak karijesa i bolesti desni prije svega zato što obiluju fruktozom i glukozom, a ne saharozom koja je glavni krivac za oboljenja usne duplje.
Pretplati se na:
Postovi (Atom)