Ukupno prikaza stranice

nedjelja, 16. ožujka 2014.

ZA ZDRAVA CRIJEVA

5 namirnica koje naša crijeva jednostavno vole

Znamo da nam neka hrana odgovara više, a neka manje. Donosimo vam 5 namirnica koje naša crijeva jednostavno vole.

1. Kiseli kupus

Ova namirnica sadrži bacile mliječne kiseline i izuzetno velike količine tvari koje potiču probavu i sprječavaju nastanak zatvora.

2. Datulje

Ukoliko imate tegoba sa probavom svaki dan, dok problem ne prestane, pojedite pet datulja. One su bogate leucinom, aminokiselinom koja potiče rad crijeva.

3. Krompir

Zbog bogatstva mineralom cinkom i vitaminom C, krompir jača naš imuni sistem. Pored toga sadrži posebne supstance koje poboljšavaju probavu.

4. Jogurt

Svima poznate „dobre bakterija“ u jogurtu, odnosno Laktobacili, uzrokuju fermentaciju mlijeka potičući tako probavu i rad crijeva. Svaki dan se preporučuje popiti čašu jogurta.

5. Mango

Ovo voće sadrži složene spojeve ugljenih hidrata koji uništavaju štetne crijevne bakterije. Mango se čak preporučuje i kao lijek kod raznih trovanja hranom i infekcijskih dijareja.

petak, 14. ožujka 2014.

ČIŠĆENJE CRIJEVA

Prirodne metode čišćenja crijeva




Naša probava i proces eliminacije otpada iz organizma su važni čimbenici koji utječu na naše zdravlje.

Prema ayurvedi, nepravilna prehrana i loša probava su uzrok skoro svake bolesti. S tim se slažu i mnogi alternativni liječnici.

Loša prehrana usporava našu probavu, što zatim uzrokuje poremećaj rada crijeva. Rezultat nepravilnog pražnjenja crijeva je nagomilavanje otpada i toksina u ovom važnom organu našeg tijela.

Alternativni liječnici smatraju da nepravilan rad crijeva može uzrokovati brojne zdravstvene probleme: od zatvora, glavobolje, alergije, kroničnog umora do ulceroznog kolitisa i raka crijeva.

Ali naši djedovi i baki nisu radili čišćenje crijeva i živjeli su zdrav i dug život!

Međutim, za razliku od nas, oni nisu jeli modernu prerađenu hranu, nego prirodne namirnice bogate dijetalnim vlaknima koja odlično reguliraju proces probave i čišćenja crijeva.

Vremena su se promijenila. Naša prehrana je sada sasvim drukčija.

90% hrane koju svakodnevno konzumiramo je prerađena na jedan ili drugi način. Takva hrana sadrži vrlo malo prirodnih dijetalnih vlakana, koja su presudna za pravilan rad crijeva.

Konzumiranje namirnica poput bijelog šećera i brašna stvara probleme u organizmu.

Imamo sve više zdravstvenih tegoba. Upravo zbog toga sve više ljudi ih pokušavaju riješiti uz pomoć korekcije prehrane i različitih metoda čišćenja organizma.



Rad crijeva može biti poremećen i zbog drugih čimbenika, naprimjer:

- sjedećeg načina života
- parazita u crijevima
- trudnoće
- nekih bolesti (na primjer, poremećaj štitnjače)
- uzimanja lijekova (antacidi, soli bizmuta, željezo, antihipertenzivi, narkotici, sedativi)


Različite metode čišćenja crijeva



1.Klistir

Ovo je najstarija metoda čišćenja crijeva.

Klistir se koristi već stotinama godina za liječenje zatvora, trovanja, glavobolje, alergije itd. Ovu metodu čišćenja primjenjivali su drevni Egipćani, Grci, Afrikanci, Indijci i Kinezi.

Klistir su koristile mnoge poznate osobe, na primjer, Aristofan i Šekspir.

U Francuskoj klistir je bio toliko popularan, da se koristio svaki dan nakon večere. Smatralo se da klistir poboljšava izgled kože.

Francuski kralj Luj XIV u svome životu je obavio klistir preko 2000 puta. Smatraju da je zahvaljujući njemu imao idealno zdravlje.

Metoda čišćenja crijeva sa klistirom uključuje ispiranje crijeva sa vodom pod slabim pritiskom preko anusa, uz pomoć posebnog pribora za klistiranje (može se kupiti u svim ljekarnama).

Postoji više vrsta klistira - s vodom, kavom, glinom, čajevima itd. U većini slučajeva klistir može efikasno očistiti samo donji dio crijeva - rektum.


Nedostaci ove metode:

Klistir je dosta neugodna metoda. Većini ljudi ne sviđa se ideja o tome da si moraju nešto ubrizgavati u crijeva preko anusa.

Osim toga, neki alternativni liječnici smatraju,da često ili neoprezno korištenje ove metode može izazvati poremećaj crijevne flore, infekcije, čak i oštećenje crijeva.

Klistir se ne smije koristiti prečesto, jer može poremetiti normalni ritam pražnjenja crijeva.



Prednosti:

Metoda je jednostavna, jeftina i možete ju primijeniti sami kod kuće.

Pribor za klistiranje možete kupiti u ljekarni.



2.Hidrokolon terapija



Hidrokolon terapija je nova, moderna inačica klistira, koja postaje sve popularnija. Uključuje ispiranje crijeva uz pomoć tople vode preko anusa, uz pomoć posebnog aparata.

Za vrijeme tretmana koji traje 45-60 min, 60-120 litara vode kontinuirano ispire crijevo na sljedeći način: specijalno dizajnirano jednokratno crijevo s rektalnim nastavkom se stavi u rectum, dok aparat omogućava pročišćenoj vodi slobodan protok kroz malo crijevo za vodu, a kroz veliko crijevo za otpadni materijal odnosi višak vode, fekalne tvari, plinove, sluzi, parazite i ustajalu žuč direktno u sanitarnu cijev.

Kod hidrokolon terapije se mogu koristiti različiti dodatci poput kave, probiotika, gline, raznih čajeva itd. da bi se poboljšao učinak terapije.

Terapiju smije provoditi samo stručna osoba i samo sa posebnim uređajem namijenjenim za hidroterapiju.



Nedostaci ove metode:

Cijena tretmana i odlazak stručnjaku za hidrokolon terapiju. Neki alternativni liječnici smatraju da često ili neoprezno korištenje ove metode može izazvati poremećaj crijevne flore, infekcije, čak i oštećenje crijeva.

Na žalost, poremećaj flore crijeva nije toliko rijetka pojava kod hidrokolon terapije. Tokom tretmana 60-120 litara vode prolazi kroz vaša crijeva, ispirajući sve - od fekalnih tvari do dobrih mikroorganizama, koji su neophodni za pravilan rad crijeva.

Upravo zbog toga ne preporučujemo ovu metodu čišćenja crijeva.



Prednosti:

Netko je to spreman uraditi za vas. Vaša uloga je da samo ležite i opuštate se.

Hidrokolon terapija čisti crijeva temeljitije od običnog klistira i nije potrebno da ju često ponavljate.



3.Laksativi



Laksativ zapravo nije sredstvo za čišćenje crijeva, nego je lijek protiv zatvora. Ako imate ozbiljan zatvor možete primijeniti laksativ, koji će vam pomoći da riješite problem sa stolicom na brz i bezbolan način.

Laksativ poput gorke soli možete kupiti u svakoj apoteci. Postoje i prirodni laksativi, koje možete primijeniti kod problema sa zatvorom.

Jedan od najpoznatijih prirodnih laksativa je psilium, koji sadrži velike količine topivih vlakana.

Sok od šljive je drugi od najboljih prirodnih laksativa. Čak i male količine soka od šljive će pomoći kod zatvora.

Laksativi mogu imati nuspojave poput dehidracije organizma, zbog toga se ne smiju primjenjivati dugotrajno.

Tijekom primjene laksativa uzimajte više tekućine.



4.Proizvodi za čišćenje crijeva


Svijet je prepun ljudi koji žele zaraditi na vama. Neki su shvatili da čišćenje organizma postaje sve popularnije i spremni su ponuditi razne proizvode da bi zadovoljili sve veće potrebe tržišta.

Američko tržište je prepuno proizvoda poput Colonix (Dr.Natura), OxyPowder, Bowtrol itd. Proizvođači tvrde da će njihovi proizvodi ne samo očistiti crijeva nego i riješiti sve ostale zdravstvene probleme - što naravno, nije istina.

Kura za čišćenje crijeva obično se sastoji od nekoliko proizvoda (jedan proizvod više nije dovoljan!) i košta od 50 do 90 $ mjesečno. Nažalost, efikasnost i sigurnost ovih proizvoda, kao i tvrdnje koje možete pronaći na njihovim stranicama, su vrlo upitne.

Što se tiče groznih slika, poput ovih ispod, možda i vi sebi postavljate pitanje: "Je li to istina da su moja crijeva prepuna svega ovoga? Da li zaista u svojim crijevima nosimo desetke kilograma ovog smeća?"

Da bi odgovorili na ovo pitanje, moramo pažljivo proučiti sastav ovih sredstava za čišćenje crijeva.

Svi oni sadrže Guar Gumu - prirodni biljni zgušnjivač, sredstvo za želiranje, emulgator i stabilizator.

Na svim proizvodima piše "popijte odmah nakon miješanja". Ali ako ovu smjesu ostavite na 30-60 minuta, ona će se zgrušati, a sadržaj u čaši će biti vrlo sličan sadržaju na ovom štapiću:






Dakle, to što vidite na ovoj slici nisu toksini iz vaših crijeva. To je sadržaj Vašeg proizvoda za čišćenje crijeva!

Druga stvar koja dolazi u pitanje kod takvih dugotrajnih kura, je vaša crijevna flora. Agresivno i dugotrajno čišćenje crijeva jednostavno uništava svu crijevnu floru.

Ovo može uzrokovati probleme puno ozbiljnije od "toksičnog otpada" u vašim crijevima. Upravo zbog toga skoro sve kure za čišćenje crijeva od sada nude i dodatan proizvod - probiotik - da se ne razbolite tijekom čišćenja.

Naše je mišljenje da takve kure za čišćenje crijeva mogu biti naporne i opasne za zdravlje. Mnoge tvrdnje proizvođača ovih preparata su pretjerane. A za puno manju cijenu možete napraviti svoj tretman za čišćenje crijeva!


Naš savjet

Ako želite uštedjeti novac, nabavite 3 glavna sastojka za čišćenje crijeva - chia sjemenke, sjemenke lana i sjemenke komorača - i svakodnevno dodavajte ih u vašu prehranu.

Ne zaboravite za probiotik - zdrava flora je jako bitna za pravilan rad crijeva. Čak i običan jogurt sa probiotičkim bakterijama će biti dovoljan. Ili, nabavite probiotik u kapsulama, koji sadrži ogromne količine živih bakterija.



5.Vlakna

Ne zaboravite da upravo vlakna održavaju zdravi rad naših crijeva. Vlakna pomažu u ispiranju toksina i otpadnih tvari iz organizma.

Kao neprobavljivi ostatak ugljikohidrata, vlakna prolaze kroz tijelo u debelo crijevo, gdje apsorbiraju vodu i ostale otpadne materijale, te ih izbacuju preko stolice.

Manjak vlakana u hrani je jedan od glavnih čimbenika mnogih zdravstvenih problema.



Hrana bogata vlaknima:

- voće
- povrće
- integralne žitarice
- orasi i lješnjaci
- sjemenke
- grah
- pšenične mekinje

srijeda, 12. ožujka 2014.

PISTACIJE

Orašasti plodovi poput badema, oraha, indijskih oraščića, zdrave su grickalice za kojima uvijek trebate posegnuti umjesto za čipsom, štapićem ili smokijem. Oni su prepuni nezasićenih masti, omega 3-masnih kiselina, vlaknima, vitaminom E, biljnim sterolima…

U skupinu takvih zdravih grickalica ulaze i pistacije, a slijedi lista zdravstvenih pogodnosti zbog koje ćete ih odmah poželjeti jesti!

1. Zdravlje srca

Pistacije dokazano smanjuju LDL ili loš kolesterol i povećavaju HDL ili dobar kolesterol, nakon vrlo kratkog razdoblja konzumiranja. Bogate su antioksidansima, poput vitamina A i vitamina E. Također se bore protiv upale, štite krvne žile i smanjuju rizik od srčanih bolesti. Čak i vrlo malo uzimanje ovih orašastih plodova povećava razine luteina.

2. Sprečava razvoj dijabetesa

Konzumiranje pistacije može spriječiti razvoj dijabetesa tipa 2. To je zato što je 60 posto preporučene dnevne vrijednosti minerala fosfora sadržano u jednoj šalici pistacija. Ne samo da fosfor razbija proteine u aminokiseline, također pomaže u toleranciji glukoze.

3. Zdrava krv

Pistacije su bogat izvor vitamina B6, koji je neophodan za proizvodnju hemoglobina, proteina odgovornog za dovođenje kisika do stanica.

4. Zdrav živčani sustav

Vitamin B6, kojim pistacije obiluju, ima utjecaj i na živčani sustav. Vitamin B6 ima ključnu ulogu u stvaranju mijelina, izolacijske ovojnice oko živčanih vlakana koje omogućavaju optimalno slanje poruka između živaca. Također pridonosi sintezi serotonina, adrenalina i melatonina te aminokiselina koje smiruju prijenos živčanih impulsa kroz živčani sustav. Drugim riječima, želite li živačni sustav u tip-top formi, jedite pistacije.

5. Zdrave oči

Pistacija sadrži dvije karotenoide kojih nema u većini ostalih orašastih plodova, lutein i zeaksantin. Oni djeluju kao zaštitni antioksidansi braneći tkivo od slobodnih radikala. Povezani su sa smanjenim rizikom od razvoja senilne makularne degeneracije, koja je vodeći uzrok oštećenjima vida i stečene sljepoće.

6. Jača imunološki sustav

Vitamin B6 važan je i za imunološki sustav. Vitamin B6 pomaže i u održavanju zdravlja limfoidnih žlijezda, kao što su timus, slezena i limfni čvorovi, osiguravajući proizvodnju bijelih krvnih stanica koje štite organizam od infekcija.

7. Sjajna koža

Pistacije su sjajan izvor vitamina E, moćnog antioksidansa topivog u masnoći, neophodnog za održavanje integriteta stanične membrane i često preporučivanog za zdravu i lijepu kožu. Vitaimn E čini sjajan posao štiteći kožu od UV zračenja, pružajući obranu od starenja i raka kože.

8. Dodatni proteini

U usporedbi s ostalim orašastim plodovima, pistacije sadrže veću količinu preoteina. Sadržaj masnoća u pistacijama su također najniži u odnosu na ostale orašaste plodove.

srijeda, 5. ožujka 2014.

BREZA LIST

List breze pospješuje izlučivanje 5 do 6 puta veće količine urina od prosječnog.
Osim vode breza pospješuje izlučivanje i mokraćne kiseline.
Zbog navedenog ovim čajem se liječi nakupljanje vode u organizmu, upale bubrega i mjehura, smetnje u optoku krvi, oboljenja jetre, giht, reuma, žučni i bubrežni kamenci i šećerna bolest.
Kupelji od lišća breze uz čaj za čišćenje krvi pomažu kod kožnih oboljenja (svrab, lišaji, kožne nečistoće).
Listovi breze imaju fin, blag miris, a gorka su okusa. Sakupljaju se u svibnju i lipnju, kad se list potpuno razvije, sušimo ih naglo u hladu ili na 40°C.
Ne kuhamo ih - samo se preliju vrelom vodom.
Čaj od brezovog lišća pojačava izlučivanje mokraće i žuči, odstranjuje kiselinu iz organizma, čisti krv.
Čaj ne nadražuje bubrege, samo ih dobro pročišćava.
Uklanja kamence i pijesak iz bubrega i mjehura te pročišćuje krv.

MEDVJETKA

Ljekovita biljka – Medvjetka


Medvjetka je zimzeleni grm niskog rasta koji se nalazi u gorskim predjelima Europe i Azije. Listovi su kožnati, a u rano ljeto pojavljuju se cvjetovi bijele boje, dok u jesen rađaju crvene bobice.

Branje listova se vrši tokom cijele godine, a kad se osuše, od njih se spravljaju suhi ekstrakti, razni prašci, tinkture,čajevi i ekstrakti.

Biljka ima protubakterijsko djelovanje zahvaljujući arbutinu, fenolnom glikozidu, koji u tijelu kad se pretvori u hidrokinon djeluje kao antibiotik.

Djelotvorna je protiv raznih infekcija mokraćnog trakta, kao što su na primjer cistitis i upale mokraćne cijevi, zatim za čireve uzrokovane bakterijama, trovanje hranom te proljev.

Koristi se za liječenje infekcija mokraćnog sustava u obliku oparka. 3 grama osušenih listova smrvljenih u prah se stavi u šalicu kipuće vode te konzumira do 4 puta dnevno.

Medvjetka ima sposobnost u smirivanju upalnih procesa, a zbog trjeslovina, ne treba pretjerati s njenom konzumacijom jer može izazvati oštećenja jetre i mučninu.

utorak, 4. ožujka 2014.

SUHO VOĆE

Zdravi i prirodni slatkiši – suho voće



Pečenje kolača i priprema slastica neizostavni su dio blagdana.

Nažalost, često konzumiranje kolača nije zdravo zbog velikih količina šećera koje oni sadrže.

Prekomjerno konzumiranje šećera možete lako izbjeći korištenjem suhog voća koje svojom slatkoćom i okusom čini slastice ukusnijima, ali i zdravijima.

Ne samo što je izvrstan izvor prirodnog šećera, suho voće je također bogato enzimima, vitaminima i mineralima.

Sadržaj minerala, posebice kalcija i željeza u suhom voću je veći nego u svježem te ga smatraju iznimno bitnim u prehrani djece.

Tako sušene grožđice sadrže kalij, sušene marelice kalij i željezo, a sušene smokve kalij, željezo, kalcij i magnezij.

Osim toga, sušeno voće sadrži balastne tvari koje poboljšavaju probavu.

Kod suhog voća odstranjuje se vlaga, ali svi hranjivi sastojci ostaju. Okus je isti ili intenzivniji, jer je suho voće zapravo koncentrat hranjivih sastojaka.

A evo i još jedne prednosti: sušeno voće se ne kvari ako je pravilno osušeno i uskladišteno.


Metoda sušenja voća


Sušenje namirnica je najstariji i najzdraviji način konzerviranja hrane.

Suši se na prozračnom i toplom mjestu, tako da dođe do isparavanja vode, ali ne i fermentacije.

Kako voće često zna poprimati tamniju boju tijekom sušenja, poslužite se malim trikom - stavite ga prethodno narezanog u vodu u koju dodate malo limunovog soka.

Time spriječite tamnjenje voća i omogućite da ono zadrži svoju prirodnu boju.

Kako tijekom zimskih dana, sunčeva svjetlost nije više toliko dostupna za proces prirodnog sušenja, voće možete sušiti i u pećnici.

Bitno je pri tome držati se nekoliko pravila: usitnite voće i dobro raširite kako bi se moglo ravnomjerno posušiti.

Vrijeme sušenja svake vrste voća je drugačije pa ga treba zasebno sušiti.

Pećnicu zagrijte do 40-50 stupnjeva jer se na većim temperaturama gubi više vitamina i smanjuje udio korisnih sastojaka za naše tijelo.

Znat ćete da je voće posušeno kada se na pritisak više ne pojavljuje tekućina.

Za sušenje su pogodne jabuke, kruške, šljive, maline, marelice, bobice bazge i mnoge druge vrste voća.

Možete osušiti i koricu jabuke i dunje za pripremu aromatičnog čaja.

Kod kupnje suhog voća, važno je znati na koji se način sušilo jer se u modernoj prehrambenoj industriji često koristi sumpor ili neki plinovi koji se ne deklariraju.

Ti plinovi služe za zaštitu proizvoda od moljaca i drugih štetočina, za očuvanje prirodne boje i za konzerviranje.

Veća količina sumpora može prouzrokovati znakove trovanja kao što su glavobolja, mučnina, proljev, nadutost i slične neugodnosti.

Iz tog razloga je najsigurnije da sami sušite voće ili ga kupujte od eko proizvođača.


GROŽĐICE

Od svog svježeg voća, grožđe je najbogatije ugljikohidratima, tako da kroz njega možete dobiti znatnu količinu energije.

Bogato je mnogim hranjivim tvarima. Sadrži zaštitne tvari poput resveratrola i izoflavona.

Samo određene sorte grožđa se suše čime se dobivaju grožđice, koje su još koncentriranije u svom bogatstvu različitih hranjivih sastojaka.

Kako bi poboljšali svoju krvnu sliku i povećali razinu hemoglobina u krvi, uzmite 5 grožđica crnog grožđa i 5 badema, te ih preko noći namočite u vodi. Ujutro ih pojedite.


MARELICE

Plodovi marelice sadrže znatne količine vitamina A koji je poznat kao snažan antioksidans i zaštitnik od degenerativnih poremećaja.

Sadrže i mnoge vitamine B skupine, vitamin C te minerale kalcij, fosfor i kalij.

Sve te hranjive tvari su još koncentriranije u suhim marelicama. Tako se sušenjem 100 grama marelica količina vitamina A povećava s 2600 IJ na 7000 IJ.

Suhe marelice su također veoma korisne za anemične osobe zahvaljujući njihovoj izrazito visokoj koncentraciji željeza.


SUHE ŠLJIVE

Suhe šljive su posebno bogate vitaminom A, riboflavinom i vitaminom C, te kalcijem i magnezijem.

Služe i kao prirodan laksativ pa se mogu koristiti kod slučajeva zatvora, naročito kod male djece i starijih ljudi.


DATULJE

Datulje su veoma bogate različitim vitaminima i mineralima među kojima se posebno ističu vitamin B1, B5 i folna kiselina, te kalcij, magnezij i željezo.

Taj je plod izrazito sladak (u svježem stanju sadrži 55% šećera, koji se sušenjem znatno koncentrira).

Datulje dakle predstavljaju odličan prirodan izvor energije i brzo daju snagu, bez kasnijeg pada koncentracije šećera u krvi.

Recept


KOLAČ OD DATULJA

Sastojci
100 g datulja
150 ml vode
150 g brašna
3 čajne žlice praška za pecivo
100 g zobenih pahuljica
150 g maslaca ili biljnog margarina
100 g smeđeg šećera ili drugog prirodnog sladila po vašoj želji


Priprema

Nasjeckajte datulje na komadiće i kuhajte u vodi 5 minuta. Ugasite vatru i ostavite da se ohlade.

U velikoj zdjeli, promiješajte brašno, prašak za pecivo i zobene pahuljice.

Dodajte komadiće maslaca i dobro ih utrljajte u brašno vrhovima prstiju. Dodajte šećer i dobro promiješajte.

Zatim dodajte vodu u kojoj ste kuhali datulje. Dobro promiješajte.

Pola smjese izlijte u tepsiju koju ste prethodno nauljili i posipali brašnom. Na površinu smjese stavite datulje. Zatim preko datulja izlijte drugu polovicu smjese.

Pecite 45-50 minuta na temperaturi 180 C. Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi 10 minuta.

Zatim prevrnite tepsiju da biste izvadili kolač. Kada se u potpunosti ohladi, narežite ga na kockice.

Korisni savjeti


Suho voće je energetski bogato pa ga je dobro jesti za doručak, uz orašaste plodove.

Dobro je znati da je sušeno voće najbolje jesti kada se prije namoči u vodi.

nedjelja, 2. ožujka 2014.

ULJE MAKADAMIJE

Delikatesno ulje australskih domorodaca štiti od dijabetesa i njeguje kosu



Ulje makadamije jedno je od najsavršenijih ulja za raznovrsnu primjenu.

Tiješti se iz oraha makadamije (lat. Macadamia integrifolia).

Podrijetlom je iz Australije, a danas se uzgaja i u drugim zemljama s toplom klimom.

Aboridžinima je makadamija nekoć predstavljala jednu od osnovnih namirnica, sredstvo robne razmjene, lijek i kozmetiku.

Neki je danas smatraju najboljim orašastim plodom na svijetu, a njeno je ulje na cijeni zbog visokih prehrambenih i ljekovitih vrijednosti.



Sastav i ljekovitost ulja makadamije


Ulje makadamije sadrži vitamine E i A te skvalen, koji služi za sintezu vitamina D i štiti od UV zraka.

Ovo ulje posjeduje čak 80% zdravih jednostruko nezasićenih masnih kiselina, po čemu je slično kokosovom ulju.

Sadrži više nezasićenih kiselina od maslinovog ili lanenog ulja.

Prisutne su male količine omega-6 masnih kiselina dok na zasićene masne kiseline otpada samo 16% ukupnog sadržaja.

Jednostruko nezasićene kiseline su poznate po tome da štite od nekolikih vrsta raka i srčanih bolesti te smanjuju rizik od metaboličkih poremećaja kao što su rezistencija na inzulin i dijabetes.

Istraživanja na dijabetičarima pokazuju da pacijenti imaju manje oscilacija u vrijednostima šećera u krvi ako njihova prehrana sadrži dovoljno jednostruko nezasićenih kiselina.

Zahvaljujući svom sastavu, ulje makadamije ublažava upale, poboljšava pamćenje, potiče proizvodnju testosterona i smanjuje simptome astme i alergije.

Zbog visokog udjela magnezija pomaže općem zdravlju kostiju, tkiva i stanica, a također stabilizira središnji živčani sustav i srčani ritam.


Zdravstvene blagodati ulja makadamije:
štiti od nekolikih vrsta raka
potpomaže mršavljenju
smanjuje rizik od srčanih bolesti
njeguje kožu i kosu
učvršćuje kosti
smanjuje simptome alergije i astme
pomaže kod dijabetesa


Blago za kosu


Kosa žudi za nutrijentima iz ulja makadamije.

Danas je to jedno od najpopularnijih ulja za njegu kose u industriji ljepote.

Mononezasićene kiseline iz ovog ulja štite tjeme i kosu od oštećenja, a brzo upijanje i duboko penetriranje pruža kosi potrebnu vlagu.

Vitamin E pomlađuje i omekšava čak i onu najoštriju kosu.

Ulje makadamije odstranjuje elektricitet iz kose, olakšava njeno oblikovanje, daje joj dodatni sjaj, pruža zaštitu od UV zraka te je ostavlja svilenkastom, laganom i glatkom.

Zbog tih značajki ulje makadamije je, uz ulje argana, najbolji izbor za njegu kose.

Drugi bitan spoj iz ulja makadamije je palmitoleinska kiselina koja je slična ljudskom sebumu.


Maska za dubinsku njegu kose


Pomiješajte četvrtinu šalice ulja makadamije, jednu kap ulja čajevca i malo aloe vere.

Ovu masku nanesite nakon šamponiranja duž cijele kose te nakon petnaest minuta isperite.



Melem za kožu

Palmitoleinska kiselina nalazi se u visokom postotku u sastavu lipida mlade kože, ali starošću taj postotak opada.

Zbog toga je ulje makadamije, bogato ovom kiselinom, izrazito pogodno u njezi zrele kože.

Također, ono je i svojevrstan melem za opekline, ožiljke, rane i iritacije.

Ulje makadamije je pogodno za izradu macerata. Zbog sposobnosti upijanja, koristi se u uljnim smjesama za mladenačku kožu.

Prikladno je kod svih pripravaka za koje je važno brzo prodiranje eteričnih ulja rastopljenih u biljnom ulju (mješavine protiv celulita, gljivica, za dišne infekcije i sl.).


Mješavina protiv akni

Sastojci:
pola žličice eteričnog ulja lavande (Lavandula officinalis)
7 kapi eteričnog ulja bosiljka (kemotip metil-kavikol)
8 žlica ulja makadamije


Svaki dan umasirajte nekoliko kapi mješavine u lice, nakon 20 minuta isperite lice hladnom vodom i očistite nježnim losionom.



Primjena u kulinarstvu

Ulje makadamije daje hrani blag i orašast okus. Zahvaljujući ukusnoj, bogatoj aromi, odlično je kao salatno ulje.

Zbog visokog udjela mononezasićenih kiselina omiljen je izbor kuhara diljem svijeta, jer podnosi visoke temperature, a pritom ne gubi svoj okus.

Kod kupnje pazite da je kvalitetno i hladno prešano.

Ulje makadamije ne smijete koristiti ako ste alergični na orašaste plodove.